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独一无二的美味一芦稷

独一无二的美味一芦稷

作者: 苗苗123456 | 来源:发表于2018-11-17 19:57 被阅读0次

        我家在江苏启东,这里是一个滨海小城,是长江、黄海、东海三水的交界处。  要说启东的特产,那可够多的,洋扁豆、青茄子、外国生姜等。我要给大家介绍的是我最喜欢吃的芦稷。

        芦稷比甘蔗矮一点、细一些,头上有穗儿。芦稷是高粱的变种,高粱吃穗,芦稷食茎。

        芦稷的生命力很强,春天时在田中种下根,一大把一大把苗种下,就在地里生根发芽,只要浇灌一遍水,就可以放任不管它们了。到了8月份的时候,它们就会变成一个个的大高个儿了。芦稷头上有一穗,别看它青色的穗头很漂亮,其实它还没熟呢,等穗头变成红、黑色时,是芦稷成熟时。风吹来,田野里一排排绿色的“波浪”,蔚为壮观,是秋天田野的一道风景。

      芦稷比甘蔗好吃些,因为甘蔗的皮比较厚,而芦稷的皮比较薄,可以用嘴巴把它的皮给撕去,再吃它的肉。芦稷一根大概十节左右,用刀把它剁成一节节。咬一口,拼命嚼,充足的水分充满你的嘴巴,甜而不腻,嘴巴感觉特清爽。

        记得有一次我和表妹在乡下的小河边比赛吃芦稷,虽然我赢了,但是我的手却被划倒了一道血横。芦稷的皮会割手, 所以吃芦稷,吮皮时不能太快。

        芦稷浑身都是宝,芦稷叶子是牛羊的美味佳肴,芦稷皮把它们晒干后用来当柴来燃烧,芦稷穗可以用来扎扫帚。

     

       

       

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