和大家分享一道名菜，牛肉羹。
牛肉羹
主料，半两新鲜牛肉，千页豆腐少许，香菇2个，全部切成颗粒状。
配料，香菜切末。两个鸡蛋清。
调料：盐，鸡精，胡椒粉，生粉。
1锅里烧开水，把主料全部槽下水，捞起备用。
2把锅烧热，倒入一汤盆水，烧开后下主料。
3加调料。
4再倒入蛋清和香菜，轻微的顺时针滑动几秒，把蛋清滑散。
5生粉加少许水调成汁儿，倒入汤内，轻微的滑动，让汤汁带浓稠状即可起锅。
总结：
此菜不用加油。
如果汤不够浓稠，就多加一点生粉汁。
和大家分享一道名菜，牛肉羹。
牛肉羹
主料，半两新鲜牛肉，千页豆腐少许，香菇2个，全部切成颗粒状。
配料，香菜切末。两个鸡蛋清。
调料：盐，鸡精，胡椒粉，生粉。
1锅里烧开水，把主料全部槽下水，捞起备用。
2把锅烧热，倒入一汤盆水，烧开后下主料。
3加调料。
4再倒入蛋清和香菜，轻微的顺时针滑动几秒，把蛋清滑散。
5生粉加少许水调成汁儿，倒入汤内，轻微的滑动，让汤汁带浓稠状即可起锅。
总结：
此菜不用加油。
如果汤不够浓稠，就多加一点生粉汁。
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本文标题：牛肉羹
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