美食大赏

民以食为天，我的闲暇时间不是在吃饭就是在做饭，亦或是做饭的路上。当普通的食材相互包容出新的味道时，孩子吃到嘴里满足的表情就是我最大的动力。

今天的厨房时光我准备做一道炖菜，早饭后和孩子一起去生鲜超市采买做准备，买了新鲜的肉，土豆，水果。把买的后腿肉切下一块瘦的留下炒着吃，剩下的带皮肉切成小块备用。再把土豆削皮切块。

中午十一点准时闷好米饭，开始我的炖肉大计，先把切好的肉过一遍开水，去去腥，再在锅里放油，放冰糖，准备炒糖色，冰糖炒出来的比较好看。在肉的翻炒过程中加入一些黄豆酱（面酱没有了，黄豆酱代替一下）再放入老抽调色，倒入没过肉的水，加调料包就开始炖了，这里先不放盐，最后再放，肉软烂的快。在肉差不多好的时候放土豆，粉条，炖软就可以出锅了。

今日美食大赏，宅家日常。