购买含多糖的保健食品，你需要先了解这些！
保健食品中的“多糖”到底是什么？
多糖，在日常生活中很常见，我们吃的米饭、面条中的淀粉，蔬菜中的纤维素，都是多糖的一种。生活中还有一些养生食材，比如香菇、茯苓、银耳，这些里面也含有多糖，分别称为香菇多糖、茯苓多糖、银耳多糖。
这些多糖经过细胞实验或者动物实验证明具有某种特定的活性或功效，比如增强免疫力[1]，缓解体力疲劳[2]，延缓衰老[3]等。有些保健食品中添加的多糖就是这种有特定活性或功效的多糖。
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什么是复合多糖？
复合多糖就是根据目标功效需求而设计的复配多糖组分，它由两种或两种以上多糖组分以特定比例复配而成[4]。经过动物实验证明，由香菇多糖、茯苓多糖、银耳多糖按照一定配比组成的复合多糖，在增强免疫力方面要比单一多糖要强[5]。所以建议大家可以多选一些含有复合多糖的保健食品。
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为什么会有粗多糖和总多糖两种说法？
其实，“粗多糖”和“总多糖”描述的是同一意思，都是一款保健食品里面含有的多糖含量，一般出现在含有多糖的保健食品的标签上。
早年在卫生部审批保健食品时，采用“总多糖”进行描述，而当保健食品的审批权限由卫生部变更为国家食品药品监督管理局时，开始用“粗多糖”进行描述。
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看到这里，相信大家都能清晰了解这些“多糖”的区别，在挑选保健食品的过程当中也能慧眼识“多糖”了吧？
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