之前网购了一个白色的硅胶揉面垫,货到之后和我想像中的有些出入,卖家说是加厚的,有五毫米厚度,可是待我展开来细看,哪里有五毫米?分明是薄薄的柔韧的一层,拿在手里软绵绵轻飘飘。
研究了一阵子才弄明白,原来那厚度说的是四个边,四边是五毫米加厚的,像一道道凸出的鼓棱,可以防止面粉外溢。到这时才醒悟,人家本来就叫做硅胶揉面垫,并没说是硅胶揉面板,哪能有那么厚?
但心里多多少少还是有些不舒服,这算是误导吧,我想像中的东西与眼前的实物差距还是蛮大的。七天无理由退货——退不退?想想,还是算了吧,总共也没有多少钱,还是将就着用吧,实在用不好,丢一边去!
结果,用来用去,还真喜欢上了,竟是越用越喜欢。
首先,这个硅胶垫用起来实在是方便,只要有个平面支撑,方桌、长桌或是厨房的理石台面等等,只要是光滑平整的地方,都可以把它铺上去,铺上去用手展平,它与台面的贴合效果非常好,你想让它窜动都难。在上面揉面、擀面,包包子、做馒头或是包饺子,都十分方便,面团还一点也不粘面垫。
而且,用过之后还好打理,用清水冲洗一下就干净了,可以悬挂晾干,然后随便折叠一下放在橱柜的角落里,一点也不占用空间。
尤其是用它擀面条,更是十分方便。刚开始我还有些担心,切面条时会不会不小心划伤它?所以切得小心翼翼,后来发现,这担心完全是多余的,正常刀切,一点痕迹也留不下,而且面条完全不粘。就这样,越用越顺手,越用越喜欢,觉得这薄薄的硅胶垫比笨重的木制面板不知要强出多少倍。
因为有了这个硅胶揉面垫,我做手擀面的次数越来越多了。自己擀面条,和面时加些鸡蛋加点盐面,按照自己喜欢的软硬程度适当加水揉成面团,待面团醒好,擀的薄薄的切得细细的,上锅一煮,筋筋道道爽滑可口,炒个菜炸个酱配面条一吃,实在是太美味了。
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