西宁 沙迪耶面片

倒不是做攻略的店，是路上随便选了去吃的。

如果一家店没什么网上信息可以参考，我会问店员，或者直接点店名写的那款。

所以我吃的也就是面片。

稍微有点贵，22块钱，而且等待时间有点久，不过说不定是好事，因为手工面片确实需要的时间长些。

肉是真的不少，面片浸在汤里，不粘不坨，让我想起泡馍，此外，底下垫着些零碎的粉，大概是“炮仗”。

肉很松散，可以吸汤，混到一起，交融的很好，调味也不差。面片更适合用勺子吃，半勺面片半勺肉，其间吸满的都是稠糯的芡汤，偶有一两节炮仗夹杂。

面片并不温吞，有口，略韧，和喝汤不一样，是要嚼的。但因为浸在汤里，所以也足够暖胃养心。这芡汤一点都不重，刚刚合适。

总之最后我是吃的干干净净。

也许是当时饿坏了，但我觉得的确很好吃。

值得一试。