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第483天:厨艺

第483天:厨艺

作者: 苏菲乔安 | 来源:发表于2021-08-29 23:36 被阅读0次

一天的欢闹到这个点才停下来。

意外做了回主厨,大大展示了一下我的才华。这帮朋友总是对我多有称赞,会排练节目懂音乐舞蹈,会写文章懂红茶茶艺,书看得多,还懂心理学。这下还会厨艺,轻轻松松玩转厨房,简直是全能全才。可能还差一项重要技能还未和他们展示,那就是我对旅行的规划和执行能力,没有解决不了的事似的。包围在肯定的目光中,感受果然不一样,和整日里听到的否定话有着天壤之别。这种感觉真是令人愉悦,从小在否定中成长的我,活到这把年纪才有这样的体会,原来真的是要多肯定,人才会更自信。

我不太会主动表现。记得以前三个妈妈带三个孩子去比赛,一个妈妈进了包下的民宿就占领了厨房,我便退出了那块领地,成了在她意识里是个不太会的人。她的确是厨房高手,连生日蛋糕都能做得去卖得还好,各色烘焙,各种菜品都有自己的独到之处,做得很好。

她在言语中的流露出来的就是领地意识,这里她说了算,做什么怎么洗菜切菜都要按照她的规则。我打下手,那么就随时问她怎么做,尽管显得我无知,倒也乐意吃个现成饭。

如果是领导,她定是要事必躬亲的领导。这种感受我也有过,在我的厨房也会说这要这样,那要那样。但大多数时候,我是不参与过程只要结果的。

比如,朋友来我家吃小龙虾帮我剥蒜,随她们用什么方法剥,随她们来取什么工具到哪个位置剥,我只要拿到蒜瓣就好。闲的时候会交流一下,你怎么弄的,我是怎么弄的,彼此都会发现效率不够高却已经习惯了的一些做法。

我的水平并不高,而且不喜欢放很多调料。就像红烧肉,我只有老抽生抽和料酒,重点是要慢水熬煮一小时以上,熬到肥肉入口即化。家里也没有多少调味品,比较善长的是从小跟着母亲学到的海鲜和家常菜,喜欢原汁原味,不喜欢重口味。其他复杂的做法就不会了。所以,也没有对自己的绝对自信去要求别人这样那样。

也许这是一种柔和与妥协吧,也许这也算是另一种优点吧。

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