厨艺

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最近天天加班，很少下厨。难得今天休息，自然而然，晚餐的任务便落到我的头上了。

为家人做饭，我还是很乐意的。但是说实话，我的厨艺很一般，奈何家里人的厨艺也是差不多的水平，所以也很少邀请别人来家里吃饭，自己家人吃习惯了，也不挑剔，最大的欣慰便是偶尔做的一两道菜深入人心，一扫而光，再来几句夸赞的话，那便是至高荣誉了。

厨艺这个呢，真是样奇怪的技能。我觉的，这也是需要天赋的吧。有的人，随便炒个菜便能轻松地吊起众人的胃口，获得一致好评。有的人呢，炒了一辈子的菜，可是做出来的东西还是令人觉得味同嚼蜡，没啥味道。

我们中国菜对厨艺的要求也是极高的，比如说，饭店里头，厨师的经验，做菜的火候等都会影响到一道菜的口感。

有时候觉得，一个家里有些烟火气息才像是居家过日子的，但其实也不尽然。记得前阵子看过一则新闻，说上海有一对老夫妇，几十年没在家里做饭，都是在外面吃饭，两人感情还很好。听起来有点不可思议，但是恰恰是年轻的时候因为做饭的问题，两人老是吵架，所以想出的解决办法就是不做饭，出去吃，这样，两人之间的感情便不再受到做饭的影响，反而更好了。看完之后，我忍不住拍手叫好，的确，不少的家庭因为做饭的问题而矛盾不断，出去吃又不用洗碗，倒不失为一个好的解决办法，这样也不用担心厨艺的问题。可是我们中国又有几个家庭会选择这样的生活方式呢？

譬如说我吧，虽然有时做饭也会发发牢骚，有时也懒得做饭，但是还是没有勇气天天去下馆子。

其实认真想想，我也不委屈吧！

因为看到他们把我做的菜全吃光光了，还是满满的自豪感，毕竟我的厨艺不精进呀。