老年人流食可以选择汤类食物、稀粥类食物、药膳粥类食物等流食。这些食物既能补充热能和营养，通常又可使老年人的脾胃功能正常，增进食欲，减少腹泻等，具体流食分析如下。
1、汤类食物：主要包括米汤、肉末汤、鱼汤、豆浆、牛奶、果汁等无渣的流质饮食，每天可进食4-6餐。汤类食物是无需消化的无渣食物，可用于不能经口进食或不能自主咀嚼进食的老年人人群或超高龄老年人，还可用于昏迷老年人、术后老年人，以及胃肠道疾病、卧床的老年人等；
2、稀粥类食物：包括小米粥、少量肉泥米粥、鸡蛋羹、蒸蛋、肉沫粥等稀粥类食物，属于不用过多咀嚼即可吞咽的食物。用于进食困难但有自主进食功能的老年人，稀粥类食物营养成分相对较高，更能保证老年人的基本营养需要；
3、药膳粥类食物：对于药膳粥类食物，可以使用山药、莲子、薏仁、茯苓等研磨成粉，每次煮粥时加入适量药膳粉，可起到健脾养胃、促消化的作用；
4、其他流食：如藕粉、米糊、南瓜羹、营养米粉类食物，比无渣流食要稠，进食后更有饱腹感，也可以适当多增加蛋白质、脂肪和维生素、微量元素等营养素的摄入。
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本文标题：流食
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