这款茶可是我们的老朋友了,隔三差五总能见到,在过去大红袍也是非常流行的,相信喝过这款茶的人也非常多,那什么叫做大红袍呢?问到这个问题,很多茶友都回答不上来,其实今天所说的武夷岩茶当中的大红袍,它指的就是岩茶的一种,甚至可以当做名片,可以当作岩茶代表的一种品种了,那现在因为大红袍的特殊性,它一共三个分类
一、母树大红袍
母树大红袍武夷山九龙窠悬崖峭壁之上,有“大红袍”3字,还有6株大红袍母树,由于产量稀少,被视为稀世之珍。
2006年起,武夷山市政府规定禁止采摘,并实行特别保护和管理,所以大红袍母树茶叶已成绝品。
二、拼配大红袍
由于大红袍母树现在已经禁止采摘,目前茶市上见到的大红袍,基本上都是由母茶无性繁殖的大红袍或者拼配而成的
大红袍居多。拼配最大的作用是让大红袍要香气有香气要滋味有滋味,比如说想要大红袍拥有香气高扬的特点就往里面加
上一点黄观音,金牡丹或者是肉桂,如果想要大红袍拥有醇香的汤感,就拼配进去老丛水仙高丛水仙和水仙茶,这样子就能
得到一款要香气有香气,要滋味有滋味的拼配大红袍了,现在拼配大红袍也是最流行的,最常见的大红袍,很有可能每一位茶友
喝过的大红袍就是拼配大红袍了
三、纯种大红袍
大红袍的第二个品种就纯种大红袍,它是岩茶品种中的优异代表,茶专家们当然希望能够把它流传。
上个世纪80年代初,母树大红袍无性繁殖获得成功,表明可以大规模栽培和种植这几株茶树树种。
简单来说,就是从母树大红袍上取枝扦插,培育出的后代。据了解目前武夷山全市可供制作的大红袍茶园面积有4万多亩
现在说到纯种大红袍,多数会联想到一个品种,名字叫做奇丹,奇丹就被称之为纯种大红袍
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