无水火锅无水、无油和少盐正合乎家庭健康料理的精髓，锅底那一口汤融合了各种食材的鲜甜，呷上一口便叫人直呼过瘾，而且这么多食材堆在一起，居然也没有串味，令人觉得大开眼界。
一）无水火锅材料：
粗粮——玉米、土豆、香芋、紫薯、
蔬菜——冬瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜、藕、海带、白豆腐、南瓜、大白菜
菌类——蘑菇、金针菇
荤菜——鱼、排骨、五花肉、鸡肉、鸽子蛋、虾、螃蟹、蛤蜊
酱料——生抽、生姜、蒜、葱、香菜、红尖椒、
二）摆放顺序：
1：将冬瓜切厚度2cm，不去皮，均匀的铺满锅底。
2：将水分高，难熟的食材（藕、海带、胡萝卜、香芋、南瓜、）逐层摆上。
3：摆放玉米、土豆、紫薯、胡萝卜、西红柿。
4：摆放：鱼、排骨、五花肉、鸡肉、鸽子蛋、虾、螃蟹、蛤蜊
5：摆放蘑菇、金针菇、大白菜。
三）烹饪和火力：
盖上锅盖，中小火烹饪，时间20-30分钟，中途请勿打开锅盖
四）无水火锅的吃法：
原汁原味更健康，根据个人口味和喜好调制浆料，沾着吃。
皇后无水煮火锅 美食欣赏
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本文标题：无水火锅
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