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人们历来对属于湘菜重要分支之一的浏阳蒸菜有着很深的误解，一提到浏阳蒸菜，十个人有九个问过笔者这样的问题：“浏阳蒸菜要学多少年？”由于湘菜是八大菜系之一，并且湘菜厨师需要经过数十年的培训才能称之为一名厨师，人们便理所当然以为浏阳蒸菜也要经过长时间的专业学习。其实，这是错误的。
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首先，我们要从浏阳蒸菜的起源与发展说起。在元兵破宋到明朝再到清朝这几百年的时间里，华夏大地经历着战争的动荡，整个湖南本地居民遭到了官府大肆捕杀，浏阳也没能逃过一劫，一时间造成了“地广人稀，不见炊烟”的惨状。而先后江西、广东几次大移民的来临，让湖南再度有了人烟，可是封建社会的战争无休无止，居住在湖南的人们为了躲避官府的追捕而逃入深山。浏阳的客家人就是在这样的大背景之下藏在大围山里面，发明了炊烟少，快捷方便的浏阳蒸菜。在战争年代，浏阳蒸菜在黑夜里悄然无声烹制熟，以供无数民众与革命人更隐蔽躲藏，做出了属于自己的一份奉献。
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后来，浏阳蒸菜又经过数百年的完善与发展，在何爹何家胜手中，又发明了许多餐桌上经典的美味，直到今天，已经成为了不可缺少的一种菜系。出于其“快捷、营养、方便、蒸制......”等特点，决定了浏阳蒸菜技术上的技巧与易学性，所以浏阳蒸菜并不是要学习数十年时间才能掌握技术。
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零八年何爹浏阳蒸菜的成立，标志着浏阳蒸菜技术走上了一个全新的台阶，何爹浏阳蒸菜自主研发出的第四代蒸柜，与保温柜，在节能与效率方面走向了一个全新的时代。在何爹浏阳蒸菜的实体店中，仅仅只需要十天的时间就能掌握浏阳蒸菜技术，这在从前来说是不可想象的，但是何爹就敢做出这样的承诺。
这仅仅是浏阳蒸菜的一个开始吗，在未来更浩瀚的星海征程里，相信浏阳蒸菜会更加辉煌。
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