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何爹浏阳蒸菜，您身边的美味选择！何爹浏阳蒸菜创办十几年来，大力发展和充分挖掘“浏阳蒸菜”技术，弘扬“蒸菜饮食”文化，做“蒸菜”我们是认真的，我们带给您营养美味蒸菜的同时，更把相关美食蒸菜方法分享给大家，我们是正宗浏阳蒸菜的制作者，更是蒸菜美食文化的传播者！
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今天，小编和大家分享一道蒸菜美味——剁椒蒸金针菇，菌菇类，在家庭餐桌上的出现率是极高的，相信朋友们应该都知这类食材的营养价值是特别好的，所以隔三差五的吃一顿也是很必要的，今天小编带来的这道菌菇类菜是剁椒金针菇，金针菇都知道还有一个名字叫益智菇，是不是大家都还没有听过呢？其实小编也是第一回知道金针菇还有这个别名，看到这个名字，字面意思也就很清楚了！吃多了会变聪明的一种菇类哟！
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金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。它不仅可以预防和治疗肝脏病，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年人如果多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量哦！朋友们，喜欢吃金针菇的话就来跟小编试试这种做法吧，嘴叼也不怕，简单又美味。
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我们准备的食材有金针菇，大蒜，小米剁椒，小葱，生抽，调味汁，食盐，食用油，烹饪步骤如下：1、把金针菇根部老的部分切掉，清洗干净，再用盐水浸泡十分钟，再冲洗干净。2、把洗好的金针菇沥干水分，码在盘子里。3、大蒜，小米剁椒切好待用，大蒜要多放一点，也可根据个人喜好添加。4、热锅把油烧热关火，倒入蒜蓉和小米剁椒，放少量的食盐，利用锅内的余温将其煸香，开火容易炒糊。5、将烧的蒜蓉倒在金针菇的上面，冷水上锅蒸5-6分钟，关火之后虚蒸两三分钟再开锅盖。6、将蒸出来的汤倒一点在一个小碗里，多出来的汤倒掉。7、调入生抽，调味汁拌匀。8、再倒在金针菇的上面，最后撒上葱花点缀，剁椒金针菇就做好啦，特别的美味好吃。
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大家都学会了吗？这道菜可谓是简单快捷的经典小食，一出锅就香乡四溢，让人忍不住咽口水啊~
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