《咖啡咖啡》45/171
第一章、第二章
书中对咖啡的发展，以及其与宗教的关系的历史阐述认真。总能引用文人之言描述人们与咖啡的关系。从时间尺度上认真的考量咖啡的历史。
《编程人生》p9
访谈类的文体，开篇觉得从书籍的架构就非常好。
《图解HTTP》p44
日本-上野宣 写得一本易读的HTTP协议的介绍。
图灵教育图书@2013
Http 1.1
预计读10天 到4月20日之前读完，下个月读《图解TCP/IP》
《厨房里的人类学家》100%
网上提供的电子书只到part1的第十一节，看的胃口大开，描写了作者去专业的厨师学校学习的过程。之后再网上找过，全然没有电子版的，纸质版的2012年的大陆版似乎也被外星人拐光了，只有昂贵的台版。本来已经打算等钱包鼓一点买一本台版来看，没想到在逛图书馆的时候偶尔一撇，发现了角落里的它。真是开心的要跳起来了。由于图书馆是三层的大馆，文学类书如同海洋，要找的书经常没有在自己的座位上，找一本书的难度犹如大海捞针，所以当看到它的时候，一把拿过，牢牢抱在怀里。当时图书卡还没开，为了借书，在借书台和老师磨了好久。
作者庄祖宜是在法国准备攻读人类学博士的时候，开始了人生的厨房之路。她自称全本是她在生活厨房里的“田野笔记”，所以文风没有刻意的厨房知识的堆叠和说教，更多的是自己在学厨，见习，日常生活中小故事和对食物相关的故事。
全书分为三个part《厨艺学校》《餐厅实习》《饮食杂文》
在学习厨艺的过程中，有正确的饮食观念，不完全的推崇某些标准，而是以本源为自豪，推崇最本源的美好。
在文中所描述厨师们都很年轻，也许是因为在很年轻的时候选择了合适自己的路。不过在中国这种20岁之前都只知道最好是要考好高考的人们来说，世界真是太丰富了。
不特别的把学术的东西拿出来说，把喜爱的东西作为单纯的喜爱，从本源热爱。
《top chef》
《鬼神交锋》catch me if you can
《鱼翅与花椒》《面包疯子》《the art of simple food》
《料理绝配》《完美的代价》
大厨马克说他曾在德国一家米其林三星的厨房任职，一天工作最多高达18小时，整整两年没有见到太阳。二十多岁的光阴完全献给了厨房，没有女朋友，没有娱乐，没有生活，但也没有怨言。他说除了厨艺的养成别无他途，要成为全方位大厨唯有多年的牺牲奉献，不但不能抱怨，还要做的比别人更多。
不承认自己疲劳，一旦疲劳就坚持不下去了。
慢食运动创始人，卡罗 佩区妮carlo petrini
米其林考量 ：食材质量，口味掌控，烹饪技术，个人风格，价值所在，水平恒定度。
《厨房里的哲学家》4%
作者的毕生积累写下的一本关于食物与美食，以及先关学科的经典之作。有很作者从文学中汲取的关于人们对于美食的观点和认识。
作者自信，知识丰富，文学功底深厚，相信自己所写的文字是上帝的指使。
更具介绍，这本书虽然写得很早，但是有很多现在在饮食界需要思考的问题。
斯奎尔斯的食疗方案（待查）
我希望吾辈仍能保留对约克郡布丁的认识：醇香金黄的香槟酒像埃特纳火山或维苏威火山喷发一般喷涌而出，颜色由金黄变为暗黑，当口舌接触到这充满泡沫的液体，体味着美妙悠长的感觉时，那种抽象和具体融为一盘的喜悦。但在这间俱乐部里，有一样潮湿的东西，既不好看也不好吃，可他们仍毫不羞耻地称其为约克郡布丁。
一直对约克郡布丁有一种神奇的幻想。
有一天，我随着一群学生走进阶梯教室参加克洛克医生的演讲。当我听到身旁学生们互相打听与他们在一起的这位可敬的陌生人是谁时，心里由衷地感到快乐。
一种好学，求知的欢喜的愿望
您可以不看我的政治生涯回忆录，可是当您看到我在人生的后三十六年沧桑岁月中一直保持成功时，保证您自己会回头看那些前面跳过的内容的。
读者可能还会抱怨我的讲述风格过于海阔天空、喋喋不休。这是因为我年岁太大了吗？还是因为我像尤利西斯那样见过世界各地太多的人情世故？
我不同程度地懂得五种现代语言，并掌握了大量繁杂的词汇
如果把浪漫主义者比作秘密宝藏的发现者的话，那么创新主义者就是走向天涯海角为我们搜寻财富的探险家。
网友评论