枇杷罐头

江门本地的枇杷个头都不大，很多都是拇指头大小，这样小的枇杷，味道也不太好，带酸，通常只能加盐用来腌成咸枇杷。在喉咙感到发痒，不舒服的时候，拿出用来泡水喝，是最合适的了。

在市面上卖的个大味甜的枇杷，可以用来做枇杷罐头。把春天吃不完的枇杷，来做个枇杷罐头，留着慢慢吃。

选用的枇杷很关键，务必新鲜，用当天摘下来的最好，加入水和冰糖，水和冰糖是按照自己喜欢比例调配，上锅蒸25-30分钟，就可以入罐储存，囤着夏天喝降火，冰镇更爽口。