春饼

下午跟着抖音视频的讲解，亲自烙制了春饼。

2月4号立春，要吃春饼、春盘，先演习一遍。

和面，先沸水烫面，再凉水和面。

揉成小面剂子，抹一层食油，用保鲜膜封住醒面1小时。

油酥，一半面粉一半食油，调成酸奶状。

一小时到了，面醒得非常具有延展性，飘然有弹性。

擀皮，擀面杖擀成犹如包子皮大小，然后刷上酥油，一个一个地叠罗汉，叠完，用擀面杖擀成平底锅大小，上下轮流。

春饼，锅烧热，不必加油，小火就行。然后叠罗汉放入锅内，三分钟后，翻面，揭下一张；再三分钟，翻面，又揭一张。

享用，一边揭，我迫不及待地卷一张吃起来。美不胜收的香！不知不觉地，吃了好几张！

春饼，先吃为快。

立春那一天，再做一次，庆祝春天的到来，希望之光的闪烁。

亲自动手制做的食物，永远是自己的最爱，即使最普通的白粥。

这是爱的渗透吧。