不一样的大理之民族风情

广州市第七十五中学：李天怡

指导老师: 徐淑霞

      不知不觉中，我们的旅途已经到了第6天。今天我们将驱车返回大理，体验一把白族的民族特色。

      来到位于茶马古道上的严家大院，立刻就有工作人员来向我们介绍当地的风俗和民族特色。首先他带我们参观了严家大院博物馆，并为我们讲解了许多关于白族的民俗，比如门前的貔貅代表吸财，屋檐上的凤凰代表着女权，婚房前的镜子代表辟邪等等。

      随后，我们就来到了鲜花饼制作体验馆，开始今天的主要项目了。鲜花饼的制作不算非常难，但有着它独到的工序。先用掌心把饼皮压到适宜的厚度，取一-定量的鲜花，放入饼皮中，再用虎口的位置，一点点把饼皮”收”起来。像做包子- -样,最后只捏出一个小尖儿。最后，再把尖儿朝下，在烤盘中将其压成饼的形状，做鲜花饼的第一步就大功告成了。

不一样的大理之民族风情

      在等待鲜花饼烤制的过程中，我们来到旁边的扎染体验馆，开始进行我们的第二个项目。给我们体验的扎染也不难，我想或许是为了让我们能够完成而降低了难度吧。师傅给我们一人下发了一块已经扎好的布料。要求我们按照已经用染料涂出的形状，间隔一-段距离缝起来。这下就算我们以前从未做过针线活，也能够完成了。在完成了这一道工序以后，我们就离开这里，前往进行下一个项目的地点了。

      我们进行的最后一个项目是“三道茶”。三道茶是白族招待客人的一-种饮茶方式，以“一苦，二甜，三回味”而著名。是一种从明代时就有的古老礼仪。我们按十坐个人一组，围着一张小桌子坐下，由一位金花姐姐来教我们如何煮这道茶。先是"苦”，金花姐姐把茶叶倒到一个小壶里，用湿抹布裹着，开始在炭火上抖动，她告诉我们，正是因为这种独特的煮茶方式，这一道茶又被称作“百抖茶”。在我们每一个人都进行过尝试以后，金花姐姐将茶倒入茶杯，分给我们每一个人进行品尝，一入口，果然是苦苦涩涩的。

      第二道茶是“甜茶”，配料比第一道茶丰富不少，分别加入了白砂糖，乳扇，生姜和红糖。这道茶不用我们自己来煮，金花姐姐很快就将其完成了。她将装着茶的小杯分发给我们，因为是甜茶，这一道茶得到了许多人的赞美。

      第三道茶是“回味茶”,这道茶需加入少许蜂蜜，姜片和花椒，再加上沸腾的水。静待三，五分钟，茶就煮好了。这道茶喝起来，可谓是甜，苦，麻，辣，俱全，让人感到回味无穷。也正是因此，这道茶被称作“回味茶"。

不一样的大理之民族风情

金花姐姐告诉我们，这"一苦，二甜，三回味”的“三道茶”，还有另外一个寓意:人生在世，无论做什么，都只有吃得了苦，才会有甜。

      就此，我们一天的行程就结束了。