人老了，骨就松了，似乎是一种常见的生理现象。可是，骨质疏松是骨折的重要原因之一，严重威胁到人们的生活质量。而说起改善骨质疏松，人们的第一反应往往是：补钙。事实上，在现代的生活条件下，人们的饮食中钙的摄入量并不小，单纯补钙对改善骨质疏松作用不大。
其实，改善骨质疏松有个非常简单的办法：常饮普洱。
神马？你说喝茶会使钙流失？那就大错特错了。
一，国内外研究成果
饮茶对改善骨质疏松的帮助，国外已有了大量研究，国内相关论文则较少。
例如，《美国临床营养杂志》发表了一篇澳大利亚的研究成果。研究者调查了275名75岁至80岁的女性，通过5年的研究，他们发现骨质疏松的发生与饮茶量存在相关性。研究者分别在开始和结束时测定髋部骨密度，其结果显示：定期饮茶的女性较不饮茶者有较高的骨密度，饮茶者的骨矿物质含量较高，且骨密度丢失较少。这些结果已经考虑到吸烟史和钙剂的补充。
台湾成功大学的研究结果也显示，每天平均饮茶两杯至少6年可强壮骨骼。与无饮茶习惯者比较，饮茶6～10年者腰椎骨密度较高，饮茶超过10年者所有测定部位的骨密度都高。性别、年龄、体质指数、饮茶习惯、总体力活动是不同部位骨密度主要影响因素。关于饮茶的行为特点，饮茶的时间是唯一独立的决定骨密度的指标。研究者认为，有饮茶习惯，特别是超过10年，对成人的骨密度有显著的益处[1]。
国内某硕士研究论文亦显示，喝茶可以抑制骨丢失、增强骨密度、改善骨显微结构、阻止骨胶原降解和骨吸收，尤以普洱和红茶效果最佳[2]。
二，喝茶为什么能改善骨质疏松
茶叶中的主要化学成分有茶多酚、咖啡碱、多糖、蛋白质、酶类、维生素以及矿物质等，它们是茶叶具有生物活性作用的物质基础。我们通过饮茶，不仅可以直接补充氨基酸、维生素、矿物质等营养素，还可以摄入抗氧化活性物质茶多酚等，能对机体产生综合的生理调节作用。
1.茶多酚的作用
茶中多酚类化合物总称为茶多酚，是茶叶中的最主要的活性成分。随着发酵的温度和时间的变化，茶叶中酚类物质及其衍生物会进一步发生氧化聚合反应而部分转化为茶色素，如茶红素、茶黄素、茶褐素。茶色素是一类水溶性酚性色素，通常茶色素的活性极大，结构复杂且极不稳定。茶色素不仅是构成茶品质最重要的成分之一，而且具有多种保健功效和药理功能，在某些方面甚至优于茶多酚，被誉为“药物中的绿色黄金”。
茶多酚的骨保护作用的机制主要来自以下六个方面：1.通过抗氧化应激作用减缓骨丢失；2.通过抗炎症反应减缓骨丢失；3.增强成骨作用；4.抑制破骨作用；5.通过激活血管内皮生长因子调节机制，促进骨形成；6.通过抑制热休克蛋白27调节机制促骨形成[3]。
2.茶其他对骨健康有益的活性成分
茶是食源性氟化物的重要来源。氟化物的摄入能减缓骨质疏松的进展[4]。然而需要注意的是，过量喝茶可能导致氟化物的摄入过量，会对骨密度的保持有害[5]。
茶还是潜在黄酮类的来源，包括植物雌激素、大豆异黄酮和木脂素类。有研究称这些黄酮类具有重要的生物功能，包括弱的雌激素样作用。来源茶的黄酮类物质能提高骨密度[6]，尤其对内源性雌激素缺乏的老年妇女有帮助。
三，改善骨质疏松，首选普洱熟茶
上文已经提到，研究表明改善骨质疏松以普洱和红茶的效果最佳；而改善骨质疏松，往往是中老年人的需求。
中老年人通常会有些神经衰弱，晚上睡眠质量不高。红茶和普洱生茶的咖啡碱含量较高，具有明显的提神作用，很可能会影响中老年人的睡眠质量。
另外，中老年人的肠胃功能一般较弱。普洱生茶茶多酚含量较高，对肠胃刺激大，不建议饮用。红茶在发酵过程中，把茶多酚氧化成了茶黄素、茶红素。茶黄素和茶红素同样对肠胃有刺激作用，亦不建议饮用。而普洱熟茶在发酵过程中，把茶多酚主要氧化成了对肠胃无刺激的茶褐素。
综上所述，普洱熟茶无提神作用、对肠胃无刺激，是中老年人改善骨质疏松的首选。
参考文献：
[1]盛军.喝茶有利于防止老年骨质疏松[J].普洱, 2011(1).
[2]孙权.普洱茶、红茶、绿茶对去势大鼠骨微结构改善作用比较研究[D].河北联合大学, 2014.
[3]车晓明,陈亮,顾勇,等.茶多酚治疗骨质疏松症的研究进展[J].中国骨质疏松杂志, 2015(2):235-240.
[4]Vestergaard P, Jorgensen N R, Schwarz P, et al. Effects of treatment with fluoride on bone mineral density and fracture risk--a meta-analysis[J]. Osteoporos Int, 2008, 19(3): 257-268.
[5]Hallanger Johnson J E, Kearns A E, Doran PM, et al. Fluoride-related bone disease associated with habitual tea consumption[J]. Mayo Clin Proc, 2007, 82(6): 719-724.
[6]Whelan A M, Jurgens T M, Bowles S K. Natural health products in the prevention and treatment of osteoporosis: systematic review of randomized controlled trials[J]. Ann Pharmacother, 2006, 40(5): 836-849.
网友评论