想要身体好，营养均衡很重要，除了蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐以外，“第七大营养素”膳食纤维也是人体需要的营养物质之一。
膳食纤维可以防治肠道疾病、缓解便秘与腹泻、预防脂代谢紊乱及心血管疾病、调节血糖、降低胃排空速度、增加饱腹感、调节体重。
不过，膳食纤维摄入并不是多多益善，过量摄入可引起肠胃胀气，影响其他营养素的吸收。中国居民膳食指南建议每天摄入膳食纤维25克至30克。
分享一些常见的高膳食纤维食材及膳食搭配技巧：用粗粮替换细粮，如全麦面包替换白面包，杂粮饭替换白米饭等；增加豆类摄入，可搭配炒菜或做汤（如豌豆炒肉、筒骨黄豆苦瓜汤），也可替换部分肉类（如素鸡炒芹菜）；蔬菜及菌菇类巧搭配，直接选择高纤蔬菜，或将高纤蔬菜、菌藻类与普通蔬菜搭配，例如炒上海青搭配香菇，醋拌黄瓜搭配木耳等；用新鲜水果作为加餐，或是提供甜味、颜色，加餐可安排在两餐间进行；用原味坚果做加餐，每天一小把；必要时可考虑膳食纤维补充剂。
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膳食纤维被称为人体必需的“第七营养素”，和蛋白质、维生素、矿物质一样对人体健康必不可少。在营养学界，膳食纤维被称为...
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大家信不信都要每天足量摄入膳食纤维 第一，膳食纤维是七大营养素之一，国籍国家专家每天建议摄入30克。满足肠道菌群和...
本文标题：膳食纤维是第七大营养素
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