小小说，篇幅短小，韵味悠长；人间百态，嬉笑怒骂皆有情由。
《乌拉火锅》，作者，赵冬，选自《2021年中国小小说精选》，秦俑选编。
本篇小说讲述了一个发生在1900年9月的关于抵御外侮的故事。这故事虽然没有战场的壮烈，到她表现出的民族自尊却同样震撼人心。
讲述乌拉火锅的历史（1—5），讲述乌拉火锅的来龙去脉以及它的文化意义。从其名字为什么叫“乌拉”开始讲起，然后讲乌拉火锅的历史渊源，第四段，讲述乌拉火锅的煮法、配菜、摆菜等习俗，色香味俱全，引人口馋。第五段，着重强调乌拉火锅的饮食文化，一是寓意“团圆”之义，二是摆大肉丸子在火锅前边，以示来客不受欢迎。
前五段都是为后文故事做铺垫。一是吃火锅待客，是最高利益，最大盛情，二是摆大肉丸子以示来客不受欢迎，为下文将军吉林请客做了充足的铺垫。
故事发展（6—20），本文人物正式登场。第九段，讲述故事发生的背景。在1900年9月，沙皇军队入侵吉林，吉林将军长顺举白旗投降？俄军抢钱丢军械，放犯人，吉林军民没有一个敢反抗。
读到此处，联系历史，一切都不难解释了。
长顺为了建立吉林捕盗队，他极力讨好俄驻吉林教涉官马金那，打算在乌拉街满族火锅店宴请马金那。
马金那带着自己的女朋友来到饭馆，长顺送镶嵌有祖母绿宝石的金戒指献媚。饭店丁大厨把火锅端来了，特大号的。在利益的驱使下，马金那放下骄傲，给长顺拥抱表示感谢。
所有菜品上完后，最后上了两个大肉丸子，摆在火锅前边，把长顺吓得心惊肉跳，赶紧找丁大厨去。长顺夹枪带棒地吓丁大厨，丁大厨说可能是伙计上错了，自己店小，没那么多规矩，再说老外也动不起火锅前摆大丸子是什么意思。两条理由，丁大厨也不相信他长顺就傻到会把这个意思给挑明来说？
这顿饭酒过三巡之后进入了正题，长顺请吃这顿饭，他不是为侵略者，也不是为大清朝，他是要借朝廷和洋人的矛盾来发展自己。义和团运动兴起后，清朝借洋人来镇压，遇到外敌入侵，清兵驱团民做先锋。长顺两头安抚，不敢抗俄，也安抚义和团，他这次让俄国人同意的是拟增加乡勇500名，纯粹就是置国家利益于不顾，无论是对内还是对外，他都不管，只为自己。这样的人，在阳光下厚颜无耻到到处招摇，不顾自己的脸面，也不要国家的尊严。
故事高潮（21——24）话题一次意外转移了，马金那女朋友的祖母绿金戒指掉进了火锅里，引来尖叫，长顺惊出一声冷汗，丁大厨二话不说，伸出指头就在锅里把戒指捞了出来，惊得众人都傻了，心中都疑惑，这个手是铁打了吗？马金那也更是震骇不小，他觉得中国人不是东亚病夫，不是任人宰割的小绵羊，丁大厨就是一头没睡醒的狮子。在当天，马金那和她女朋友坐车被摔了个半死，是因为有人把他们马车的大轴给锯断了一大半。
丁大厨给马金那做火锅，身不由己，却用自己的方式表明了立场，通过摆大丸子，表示自己不欢迎他们。用实力证明了中国人的胆识。至于马车的车祸，究竟是谁制造了，作者没明说，或许是丁大厨，又或许是像丁大厨一样的普通人民。
故事结局（25—26），交代丁大厨的手指，在火锅捞戒指，他的手确实没收伤害，因为是假肢，这指头早年就被大锤砸飞了，是用橡胶做的假肢，已经被烟火熏得真假难辩了。让人嘘唏，一个人身残志不缺，丁大厨和长顺的对比就更加鲜明，具有讽刺意义。
故事尾声（27），长顺增加乡勇的计划泡汤，俄国人不同意。看来，外国人也不是傻子，增加乡勇，难道不是给自己找对手吗？像长顺这样的人，他不就是一个猪八戒吗，里外肯定不是人。所以，在国家大义面前，立场很重要，如果选择背叛，那么你就背叛了全世界，也背叛了自己。
一顿火锅，冷暖看人性，甚至是国家的前途命运。
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