现代人对饮食都是很注重的。饮食文化经历了几千年的发展与沉淀不断丰富起来。
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其实,任何事物的发展都是有文化底蕴的,美食也是一样。
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以前的人想要吃到让自己满意的美食,都需要自己动手研究,并把自己研究的美食记录下来。如苏东坡在制作东坡肉的时候,他也没想到后人会用他的方式做肉。
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现在,我们只会吃着别人做出来的美食,而很少会自己动手做饭。有的人甚至会把不会做饭当成理所当然。
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其实,我们每一个人都应该学会自己制作美食,只有在制作的过程中我们才会去思考美食背后的文化。最近学校举行的美食节活动,成效非常显著,好多孩子自己动手制作美食,美食不光能填饱我们的肚子,美食也能填饱我们的脑子。
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生活中只要留心观察,你总会发现有很多小店,非常注重文化打造。
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现在的人都讲究快节奏的生活方式,很少有人会关心自己吃的食物是否健康,他们只关心美食是否美味,是否是网络流行的趋势。管它是美团的,还是饿了么,管它是掉渣烧饼,还是黄焖鸡米饭,只要能填饱肚子,还有谁来关心文化底蕴在哪里。
最近一段时间,早上我会出去到小店买些馄饨吃。其实,饺子早先也被称为“馄饨”,其名取意为“馄饨”。“馄”是老辈给人留下的吃食,叫人们莫忘了天地的养育之恩。
美食,更多的是表达了人们心理的内涵。愿我们每一个人吃的不光是美食,更多的是美食文化的传承。
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