电饭煲蛋糕小记

宅家你可以做什么？在学习学累了，又看累了视频电影，想到了电饭煲蛋糕。而我一同学就是这方面的专家。十年前就分享过步骤。当然我没有保存。完全没想过竟然有机会有心情有时间去自己做蛋糕。我同学又一次热情地分享了自己的秘方，并告诉我没有打蛋器，手会断。

说干就干。只你有蛋、面粉、糖、油、电饭煲、牛奶，你就可以自己做蛋糕。因为没有打蛋器，全家总动员打蛋清。

大学同学云教学的秘方如下，拿去不谢。

1.蛋白（里面不要有蛋黄），蛋黄分开来（4个蛋）。

2.蛋黄糊里放两勺牛奶，一勺玉米油，一大勺面粉，一勺糖。

3.蛋白打发（打到像奶油的感觉，硬到用筷子可以捞得起来），加两滴醋，两勺糖分三次。

4.把蛋白蛋黄上下混在一起，不要来回画圈。就可以放电饭煲了。煮35分钟左右（不要选快煮，为了恒温。用筷子在中央插下，如果没有粘在筷子上，说明熟了）

第一次大成功！好吃，香软，口感不甜，可是已放了三大勺糖。全家一起做一个蛋糕的感觉挺好的！忙活两小时，吃完5分钟！优秀的一家子。

幸福不会因为你达到了什么、你拥有了什，幸福是需要你去持续追求、持续去修炼自己的一个状态。用有限的设备，材料做蛋糕是最近的小确幸。过两天再做一次！