茶叶和树叶如何区分20190329吴娅娜分享

茶叶也是茶树上的叶子加工制作完成的。那为什么普通树的叶子没有制作成茶叶呢？如何辨别呢？

教大家辨别的六大方法。

一、看光泽

茶叶正面有一层蜡质层，厚且有光泽，看上去油亮油亮的。

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叶面比较粗糙黯然，没有光泽，就一定不是茶叶。比如下图，是磨砂质感，也没有光泽。

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二、看锯齿

一般茶叶上的锯齿会比较细密。叶尖比较多，叶尾比较少或者没有。

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完全平滑，没有锯齿或稀疏粗大的就不是喽。

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三、看叶脉

茶叶的主叶脉比较明显，而且有侧脉，也是从主脉发出到叶子边缘，但不和叶子边缘相连接。而且每条叶脉向上弯曲，和上一个叶脉相连接形成闭合的网状。

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下面这个叶子虽然也有侧脉，但和叶边缘相连接，所以不是茶叶。

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四、看绒毛

茶叶背面除主叶脉，大多绒毛基本比较短，弯曲度大。

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其它叶子可能没有绒毛或者绒毛呈直立状。

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五、看颜色的

真的茶叶仔细观察，比较乌润、均匀。每种茶叶都有自己的本色。

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那树叶制作的茶叶一般都是褐色或深绿色。颜色差异比较大。

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六、闻气味

茶叶新叶一搓会有清香花香的味道。一烧也会有清香味。

可树叶新叶一搓会是一种青味。一烧也是青味或烧焦的味道。

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虽然树叶不能叫茶叶，但也有一部分也是可以代替茶叶的。比如：苦丁茶、桑叶茶、荷叶茶等。只不过里面的生物碱和多酚物质含量比较低，口感也自然不同。

大家有没有学习到呢？

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