麻辣烫

我的味觉，是在大学的时候苏醒的。

我有一个极度节约的母亲。记得小时候，我的内裤都是她用几块破布拼起来的，自然，在饮食上她也是极尽节省之能事——以至于我们家几乎从来不下馆子。

直到现在，虽然我和弟弟都工作了、成家了，但只要我们提议去外边吃一顿，母亲总是拉长了脸，义正辞严地来一句:“在外面吃随随便便都要大几百呐，在家吃多好，两百块钱的菜，够家里吃上好几天了！”

每逢这种时候，我便与弟弟、弟媳相视苦笑，啥也不说，该干嘛干嘛去。

所以，在上大学之前，除了吃酒席，我几乎从未碰过各类大餐、各色小吃。我的乖乖，听起来真是可怜极了。

说起大学里印象最深刻的美味，肯定是麻辣烫。

学校食堂的麻辣烫有两家，一楼三楼各有一家。两家的麻辣烫卖得都不贵，一楼的三元一碗，三楼的四元一碗。

大家不愿爬楼梯，所以大多都在一楼解决。三楼的味道也不错，但印象中只吃过一两次。

一楼那家，吃了无数回。

男同胞们普遍不爱吃麻辣烫，主料为青菜、海带之类的玩意，他们根本吃不饱！我们那位学委，一顿常要吃上一斤白米饭，饭量惊人！如果中午让他仅仅吃一碗麻辣烫，估计会饿晕在回宿舍的路上。

只有女生们好这口。

我们早上吃、中午吃、晚上吃，总之，不管是白天还是黑夜，只要我们愿意，只要食堂开着门，我们都能第一时间吃上这道美味。

但早上吃的次数有限。有次我和要好的同学各人点了一份，在上午九点的时候，神经质地往空空的肚子里灌满了那辣腾腾的东西，周围的同学都用质疑的眼神看着我们。一个上午，肚子叽里咕噜总是不舒服。

打那以后，麻辣烫的时间重新回归至中午和晚上。

最好吃的麻辣烫，当属学校小门门口的那家。

小店门面不大，细长形。门口挂一排透明珠帘，进出得小心地拨动，每次拨那帘子时，只听得一阵清脆的“哗啦”声。拨帘子是个技术活，稍不注意，那调皮的帘子准能甩个满脸，留下几枚红印，让人哭笑不得。经常能看到几个粗壮的男人被那小小的珠帘玩得团团转。

小店临街的那面是整面的玻璃墙，可以清楚地看见街上的风景。挨着那堵玻璃墙，一溜儿摆了大概七八张小木桌，桌上齐齐整整地放着辣椒、醋和抽纸。

这小小的店，被细心的老板娘打理得妥妥当当、干干净净。