每天红酒小知识，彻底搞懂葡萄酒

作者: 木生_55aa | 来源:发表于2019-01-14 16:59 被阅读0次

每天红酒小知识，彻底搞懂葡萄酒

世界主流葡萄品种：

️梅洛(Merlot)中文别名：美乐、梅乐、梅鹿辄

原产于法国波尔多是波尔多右岸最具代表性的葡萄品种，早熟，常与赤霞珠和品丽珠混合搭配。

梅洛拥有独特的“柔顺”特质，其顺滑的口感，加上梅子般的香气，使它具有广泛的吸引力，梅洛偏好富含石灰石的黏土土壤，在炎热或凉爽的地区都能生长，炎热气候下的梅洛展现的风味会更为成熟，也是常见的国际性风格；而凉爽气候下的梅洛则带有更为优雅的个性，较为少见。

在左岸出产的红葡萄酒中，梅洛更多是为酒提供骨架和饱满感，酒款的风格会较为强劲，酒体较饱满，单宁含量和酸度较高，黑色水果风味为主。

而在波尔多右岸，如圣埃美隆和波美侯等产区，则主要生产梅洛。右岸的葡萄酒风格更为柔和，单宁含量和酸度中等，以红色水果风味为主。呈深紫红色，红色浆果，紫罗兰，甘草，灌木和松露等，成熟的酒香气复杂多变。酒体饱满，酸度低，单宁柔顺，口感圆润，可年轻饮用，可陈年。

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