每个人对于食物的味道都有自己独特的味蕾去感受，喜欢一道菜可能不仅仅因为好吃，也可能是对创作出食物的人的依赖以及想念。
而对于我来说，有最好的亲人，有最深的情感，更有最独特的味道的地方，只有漂泊的落脚点----家。
清明节假期三天，回家前的那个傍晚，我提前跟老妈打好招呼，让她一定要准备我最爱吃的‘红烧肉’，老妈在电话那头开心的笑了，笑我吃了那么多年还没吃够的傻劲。
但老妈不知道的是，在那个物质匮乏的年代，正是那个味道陪伴了我的青春，让我只要一想起，便会感觉到阵阵暖意。那是我心底最珍惜的、最渴望的味道。
回到家刚好将近晚饭时分，老妈已经在厨房里忙活开了。我一放下身上的背包，就兴冲冲的跑向厨房。肉已下锅，金黄色的‘红烧肉’在锅中翻滚着，散发出诱人的香味，直入五脏六腑。
老妈看我迫不及待的样子，打趣到：“真是个小馋猫！”看到已经差不多要出锅了，我赶紧的把碗筷洗好摆出，拿着筷子守候在桌前。不过，只能闻到香味却不能吃的滋味真是令人坐立不安啊！
及至上桌，那火红的嫩肉和诱人的香味便已撩拨起食欲。夹一块，肥瘦适中，轻轻咬下。松软的肉质，弹性十足。嚼几口，肥而不腻，劲道有余，甘醇中似带有香甜，香润可口，让人欲罢不能，仿佛每一片味蕾都在为它跳着欢快的舞蹈。
肉中还放有切大块的土豆，土豆在翻炒的时候，会吸收部分油汁，爽口中融入红烧肉的味道，口感浓郁，实在是恰到好处。结果，那天的‘红烧肉’有一大半落入了我的肚内，吃完后我还咂嘴舔唇，意犹未尽…...
距离上次回家已经过去快一个月了，由于路途遥远，外出工作的我很难如愿经常回家。虽然我也很想每日都能在家，多陪陪孤身一人在家的老妈，品尝到老妈做的红烧肉，但俨然这已经成为我的奢望。
老妈，请您为我好好注意自己的身体，别太操劳，别太辛苦！
记忆中‘红烧肉’的味道还未散去，想起，便是一股暖流涌入心房。是能量，亦是不懈努力的源泉。
想念你，红烧肉！想念您，我的老妈！
网友评论