冬瓜学会这样做，比红烧肉好吃多了，两口一个，越吃越过瘾

冬瓜学会这样做，比红烧肉好吃多了，两口一个，越吃越过瘾。冬瓜是大家日常生活中经常会吃的一种食材，特别是夏天，冬瓜口感清脆，味道甘甜，很多人都喜欢吃冬瓜。冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，不同产地的冬瓜营养成分是不同的。冬瓜中钠的含量比较少，对患有动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病的患者具有良好的辅助治疗作用。冬瓜本身中不含脂肪，热量不高，对于容易发胖的人来说是一个非常好的食物，可以帮助形体健美，既可以补充能量，还可以塑形，一举多得的食物，今天就教大家用冬瓜做一道特色名菜，吃着比红烧肉都香。

准备食材：

冬瓜、姜片、葱段、香菇、红烧酱油、食用油、香叶、桂皮、八角、清水、盐、白糖

具体做法：

1.我们先把冬瓜去皮切成较大的块，在外皮上像这样改十字花刀，这样做是为了让冬瓜更入味成品更美观。

2.再切点姜片葱段装盘。

3.切点香菇丁备用。

4.然后给冬瓜改了刀的那面刷一点儿红烧酱油。

5.接下来我们在锅里倒少许油烧热，把改好花刀的那一面朝下，小火煎至像这样的金黄色以后夹出来。

6.锅里留油烧热，把准备好的姜片、葱段、香叶（2片）、桂皮（2小块）、八角（2块）下进去炒香，炒香之后再把香菇丁下进去，翻炒均匀以后加少许水进去，再加入一勺盐、一勺白糖、一勺红烧酱油，搅匀之后把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

7.烧冬瓜的时候瓜皮一直朝下不要翻动，但是需要时常晃锅以防粘锅，开小火烧至汤汁浓稠冬瓜软烂就可以出锅了。

8.这样一道色香味美的红烧冬瓜就做好了，比吃肉都香，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。