闲话柿子

作为土生土长的东北人，之前从来没有见过火红的柿子挂满树稍的景象。

小时候吃柿子的时节都是在天寒地冻的冬天，柿子是冻过的，叫做冻柿子，从遥远的外地运到大东北。

橙红色的柿子有圆形带尖顶的，也有平顶，环柿子中间有一道凹线，好似磨盘形状的。冻柿子有很软很甜的，也有涩口涩到舌头嘴巴揪成一坨动不了的。

记得没牙的奶奶是最爱吃甜柿子的。

冬天，父亲会挑甜软又不涩的柿子买回来，洗净化开，装在小碗里，给奶奶放在热炕头上温着。

奶奶用不锈钢小勺子在柿子顶上戳个洞，一勺一勺盛着吃。

这些年，随着物流业的迅速发展，东北也可以在当令时节吃到新鲜的柿子了。

这种被叫做脆皮柿子的好看水果，一个个摆放在货架上，下面衬着纸。熟透的脆皮柿子果皮薄得一塌糊涂，即便不叠压，柿子皮也常常裂开一道道细纹样的裂痕。

洗这种新鲜的软柿子可不敢太用力，水龙头底下冲冲就好。用指尖捏住柿子皮的一角，沿着柿子顶顺势向下一扯，薄如蝉翼的柿子皮卷曲着就退到了柿子蒂根部。

无论吃冻柿子还是鲜柿子，都要用东西接住，再不济也要拜托一块儿餐巾纸，否则不小心落下的浓稠果汁，不是污了衣衫就是脏了地面，有时候连嘴角和脸颊也不能幸免。

所以吃柿子一般都是在家里，因为吃相总不那么雅观。

来河南后，认识了柿子树，也看见了柿子从开花到结成青果，再到树叶落尽，红灯笼似的柿子挂满枝头的整个过程。

深秋和初冬时节，没有树叶的柿子树，挂满了一串又一串的火红柿子，仿佛节日里悬挂的彩灯，喜庆极了。

最近，吃到一种脆柿子，果肉紧致结实，甜甜的，无籽，实在是好吃。买到家里放几天，就变成了薄皮软柿子，更甜了。

河南这边柿子的价格亲民到不可思议，好多柿子树上的柿子熟透了没人摘，落到地上，化作自然肥料。

还看到有卖农家自酿柿子醋的，没尝过。

我和奶奶一样，虽然爱吃柿子，却不敢贪嘴，因为据说吃多了会得胃结石。

直到遇见一位教授级别的主任医师，她说柿子很有营养，如果血糖不高，只要别空腹，吃一些是无妨的，只是一次不要吃太多。

她说，所谓柿子会引起结石，是因为空腹吃柿子时，柿子中的鞣酸和果胶会与胃酸互相作用，形成不易消化的“胃结石”，引起胃部不适。

能够引起胃结石的还有黑枣和山楂，平时只要注意别空腹吃，一次别吃太多就没有什么问题。

听了医生的话，再吃柿子时，心里就没有那么多芥蒂了。

说句题外话，关于柿子和梨，小时候还听说过一句俚语：男怕柿子女怕梨。

知道梨比较寒凉，柿子会导致胃结石，至于还有什么其它害处就不得而知了。印象里一直存在柿子对男性同胞有害，梨不适合女孩子吃的偏见。

后来听说一个关于这句俚语的新解。

男人怕的是“四字”——“吃喝嫖赌”，而不是“柿子；女子怕的是“离”，而不是“梨”。

看来都是谐音惹的祸。

无论怎样解析旧俚语，凡事有度才是根本，做人，做事，吃东西，皆是如此。