首先光彩的背后一定有不为人知的心酸；这就是现实！而餐饮行业我们看到他们的心酸，但是看不到他们背后的更心酸；当然他们最后的收益也不少！
怎么说这句话?
我们看到餐饮行业，特别是买早餐，有些是在路边卖的，例如那个放心早餐，还有开门面的进行经营早餐的，早上无论多热多冷，他们都会在哪里卖。而且别人会看起来真的很苦很累！
而且收入都是块块钱，十几块钱的都很少！但是我们还是没有看到他们更心酸的一面！
例如他们早上得需要两点到三点起来，这可能是我们现在有些年轻人晚上睡觉的时候。他们已经开始劳作了！
有人说，他们下午可以休息呀，其实他们下午还要考虑采买物料打理收拾，准备一些东西等等！所以其实很辛苦，特别是有些城市卖早餐更加特殊，会起来的很早；我原来在汉中，每天早上早餐习惯是凉皮+菜豆腐，有一次可前一天晚上喝醉酒， 第二天起来特别早，五点多起来，就看点凉皮店都有很多人（偏向老年人），去吃的时候然后就问老板，你们这么早就开始卖了，他们说是呀，因为他们来的特别早，而且凉皮要持续到中午十二点，有些结束早点也得到十一点，十点多！
所以有些买早餐的时间确实很长，而且蛮早，不像有些路段可能就是挣一些上班（白领）的早餐钱，一般早上7点半或者八点才开始销售！
这就是卖早餐的心酸！
赚钱快吗？
我想告诉你一个事实，我们公司附近基本都是互联网科技企业，目前大概有五六万人（预估，可能更多）；但是经常有人早上买早餐和中午卖午餐，当我们偶然发现，大多数都买了房子，基本都是在附近的高档的小区，而且特别有钱！
而我们这些打工的人干了三四年，都很少见到买房，几乎都是零零散散的人买房！
这个事情靠谱吗
那么通过以上情况你说卖早餐靠谱吗？我觉得衣食住行，食品是人们的刚需，随着个性化消费需求加快，所以饮食越来越特色化！那么你肯定有机会，但是你的口味、花样是否准备好学习！你是否准备好辛苦，比白领更辛苦的时间来准备你的早餐创业之旅！
这个很关键的！当然如果你现在的工作还不错，那么你为何考虑到创业，压力大，还是有一颗不甘于平庸的心，这个也是很关键的！所以核心的问题思考清楚很重要！
而且餐饮行业，独木难支；所以你可能需要找一个人（两三个人）即可经营起来，大多数中国餐饮方面（小规模的）都是夫妻店偏多！
总结：其实你先得明白这个事情值得不值得做之前，先考虑这个事情的来龙去脉，然后运作成本，以及你选择的地段和面对的人群，是大学生、白领上班族、社区旁边？等等这个都需要思考好，思考清楚；还有你的启动资金和人员是否准备好。本文有李孟整理编辑，如果你对创业营销感兴趣，可以关注创业者李孟微信公众号！
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