库克船长生前经常进行远航，在那个年代，远洋航行途中最怕遇到坏血病，要是得了坏血病，牙齿会在嘴巴里烂掉，致死率非常的高。
和一群垂死的水手共处在一艘原始的航船上是非常不妙的事情。所以每个人都非常想知道怎样才能治好坏血病，但他们并不了解维生素C。
库克船长很聪明，他发现同样是进行了远洋航行，荷兰船上的坏血病就没有英国船上那么多，所以他问：荷兰人是怎么做到的呢？
他发现荷兰船只上有许多装满酸泡菜的木桶。所以他想；我要远航了，远航是非常危险的，酸泡菜也许会有用。所以他把大量的酸泡菜搬到船上，而酸泡菜正好含有维生素C。
但在当年，英国水手是十分粗鲁、古怪和危险的，他们讨厌泡菜，他们习惯了英国的食物和饮料。所以要怎么才能让英国水手吃泡菜呢？
库克并不想告诉他们，吃泡菜是为了防止坏血病，因为如果他们知道这是一次远航，而且非常有可能染上坏血病，他们可能会起来造反，控制那艘船。
他是这么做的：所有的官员聚集起来，并让普通水手都能看到他们。他让那些官员吃酸泡菜，但不让普通水手吃。经过很长一段时间之后，库克最终说：“嗯，普通水手每周有一天可以吃酸泡菜。”
他如愿以偿地让所有人都吃上了酸泡菜。
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