周娟和琳琳聊了一会，就结束了通话。洗漱后准备休息，又一个队友燕子发来语音问候，周娟又和燕子语音聊了一会，就结束了语音聊天。
早上六点，周娟就起来了，她先去煮苹果，然后再去做早饭。贠英也早早起来，收拾自己的东西，准备回家休息。周娟很快做好早饭，留贠英吃早饭，贠英不吃，就出门了。
肖玲玲也起来了，她早已梳洗完毕，走到厨房和周娟一起吃早餐。这时，周音又给周娟打来电话说：“贠英又给家政打电话，又要干了。”
周娟问道：“她怎么又要干了？”
“贠英说刚开始她不熟悉，经过这几天，她慢慢熟悉适应了。”
周娟心想，家里实际上也没多少活，也就是中午饭复杂一些，做的菜多一些，早饭和晚饭都很简单，下午和晚上贠英都没什么事。如果母亲没有受伤，平时就她和母亲两人在家，更没多少事。每天做饭的时候，母亲也要去厨房，她不仅要指挥保姆怎么干，而且和保姆一起干。易姐在家的时候，去菜市场买菜，都是母亲和易姐一起去买菜的。贠英又要留下，应该是贠英觉得没多少家务活，才改变主意了。
周娟告诉肖玲玲，贠英又给家政打电话，要继续干了。肖玲玲说：“这个人干活太差劲，我不用她了。还是按照咱们原来说的，让她干到年根就走吧。”
“好吧。”
吃完午饭，肖玲玲说：“你昨天不是说今天要炸酥肉吗，我让你把猪肉和鸡肉拿出来解冻，你拿出来了吗？”
肖玲玲已把五花肉买回来，洗干净后切成小方丁，用保鲜袋放在冰箱里冰冻着，准备年前几天，再让易姐把酥肉炸了，易姐没炸，贠英指靠不住，就商量着让周娟学着炸酥肉。周娟去买菜的时候，早已买了一只将近六斤的鸡子，让卖家剁成块，拿回来也洗干净，放到冰箱里了。
周娟说：“都拿出来了，肉和鸡子已经解冻了。”
肖玲玲从阳台拿过来两个铝盆，一个铝盆超大，周娟一看这么大的盆，还特别旧，忍不住笑了：“妈，这么大个盆，是我们小时候洗澡用的盆吧？”
“谁说的，这是我和小易去土特产市场买的。”肖玲玲把盆洗干净擦干，让周娟把五花肉丁和鸡子分别倒进盆里，把案板放上，又洗了两块姜，说：“你把姜剁碎，然后放到盆里。”
周娟听着母亲的指令，把姜剁碎放进盆里，打了三个鸡蛋，放了一勺花椒面，又放了两三勺盐，用筷子朝一个方向搅拌，然后又拿出粉面，把肉丁中间留个圆洞口，就把粉面倒进圆洞口，又继续搅拌成稠糊状。
肖玲玲看还是有点稀，又放了几勺粉面，又尝了尝，觉得咸度不够，又放了一勺盐，觉得可以了就坐铁锅放炉灶上，准备炸酥肉。
周娟看看表，下午三点半了，她们是三点开始动手的，母亲也亲自一起干，她怕母亲累了，说：“妈，你歇着吧，我怕你累着了，又怕你的腰再疼了。”
肖玲玲说：“我不累，现在腰也不疼。你腰怎么样？”
“我也不疼。”
周娟把火打开，把食用油倒进铁锅，看油冒小泡泡了，肖玲玲让周娟把裹着粉面的肉下锅里，周娟用筷子一个一个放进锅里，肖玲玲看着周娟的动作，有点着急，说：“你这样太慢，那得炸到什么时候？”她用右手捧起一把肉丁，用三个指头把手里的一块块肉捻进锅里，等肉丁擎住了，趁热劲用铲子翻背拨开，等肉丁变成金黄色，用捞子漓漓油就捞出来，放在一口大锅里。
肖玲玲负责下肉块，动作很块，不一会锅里肉块就满了。周娟负责把锅里的肉块分开，炸成金黄色漓油捞出来，放到盆里。酥肉炸好后，用盆装不下，又拿出大蒸馍锅，把酥肉全部倒进蒸馍锅里。
酥肉炸好后，肖玲玲对周娟说：“把鸡子也炸了。你再去洗块姜剁碎，调料和炸酥肉一样，只放姜、花椒面、盐、粉面，葱和蒜不要放。”
周娟已经累了，站着很长时间，后背开始不舒服了。她想，我都累了，母亲肯定也累了。她让肖玲玲歇着，肖玲玲不肯歇，周娟搬了凳子过来让母亲坐下，又开始炸鸡子。肖玲玲说：“鸡子剁的太大，得多炸一会。”
周娟说：“我还让店家剁小点，他还是剁的这么大。”
肖玲玲和周娟很快把鸡子也炸好，又找了一口大锅装进去。肖玲玲让周娟尝了尝酥肉和鸡子，周娟一边吃，一边说：“太好吃了，真香啊。”她连着吃了好几块酥肉和鸡肉，又说道：“我晚上不吃饭了，酥肉都吃饱了。妈，把周音她们叫回来尝尝这刚炸好的酥肉吧？”
肖玲玲说：“算了，叫她们也不一定会来。”周娟也就没再坚持叫周音。
酥肉和鸡子都炸完后，用两个大锅装起来，肖玲玲又把锅的外面套上塑料袋，让周娟端进北屋，放在北屋窗户外面。北屋的窗子外面不知有什么东西拌着，窗户特别不好开，周娟费了九牛二虎之劲，才把半扇窗子打开，把这两口放着酥肉的锅放了出去。
肖玲玲也有点累了，周娟招呼着她去北屋床上躺下了。肖玲玲看着疲惫的周娟，说：“你也快去休息吧。”
周娟“嗯”了一声，看看表已六点多了，干了一下午，好几个小时都是站着，确实把她累瘫了。她在北屋把锅放好，又把母亲安排好躺下，就赶紧窜到南屋床上躺下休息了。
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