美味的油渣包子

做八宝饭必备主料猪油，熬猪油剩下的油渣怎么办？

做油渣包子，香而不腻，我和老公都爱吃。

一半油渣一半猪肉馅拌匀，加胡椒粉、盐、老抽、葱花一大把，浇入热油拌匀。

大白菜切碎加盐杀水。红薯粉条煮开泡发剁碎加老抽。一起拌入油渣肉馅内。

发好的面分成小剂子，包成个头偏大的包子，大火进蒸锅蒸气浴20分钟，焖3分钟即可。

热气腾腾的包子，出锅了！

掰开一个，暄软蓬松，香味一下子就串上来。油渣香而不腻，白菜和粉条吸收了油渣的油脂，松软适口。

老公一口气吃了3个。