菜包子再简单不过了，作为普通的家庭面食，各家有各家的味道和做法。我只喜欢这种做法，肉必须要手切的。作为一名名副其实的馋人，切肉就算磨手，也要亲力亲为。
材料：五花肉，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，花椒粉，鸡精，香油。
第一步，五花肉切肉丁
美味菜包子
第二步，下葱姜
美味菜包子
第三步，下肉丁，加料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，花椒粉，鸡精
美味菜包子
第四步，把菜加进去，放盐和香油。盐按照一斤菜一勺盐，一斤肉一勺盐
美味菜包子
第五步，把面团排气，切块，擀面皮
美味菜包子
把菜包进去，醒发一会，水开上汽大火20分钟，每个都是18个折。包不成也无所谓，不破就行。反正我们很佛系，丑一点没关系
美味菜包子
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