准备好材料，葱蒜，胡萝卜、尖椒、水发木耳、瘦肉切丝（刀功一般），西红柿（个人做菜喜欢放西红柿，可以替代淀粉的作用，并且有酸酸的感觉）切丁
准备材料
备好料汁：醋，生抽，糖，味精
备料汁
起锅热油
放入肉丝翻炒变色后盛出
放入郫县豆瓣酱（这是这道菜的灵魂）翻炒出红油，炒肉的油够用，如果不够用可再倒入食用油，翻炒中可加入适量清水
放入郫县豆瓣酱炒红油
倒入葱蒜翻炒，再依次倒入西红柿，木耳，尖椒，胡萝卜，料汁翻炒，收汁后出锅
鱼香肉丝翻炒中
出锅装盘
拌米饭太下饭了
准备好材料，葱蒜，胡萝卜、尖椒、水发木耳、瘦肉切丝（刀功一般），西红柿（个人做菜喜欢放西红柿，可以替代淀粉的作用，并且有酸酸的感觉）切丁
准备材料
备好料汁：醋，生抽，糖，味精
备料汁
起锅热油
放入肉丝翻炒变色后盛出
放入郫县豆瓣酱（这是这道菜的灵魂）翻炒出红油，炒肉的油够用，如果不够用可再倒入食用油，翻炒中可加入适量清水
放入郫县豆瓣酱炒红油
倒入葱蒜翻炒，再依次倒入西红柿，木耳，尖椒，胡萝卜，料汁翻炒，收汁后出锅
鱼香肉丝翻炒中
出锅装盘
拌米饭太下饭了
准备好材料，葱蒜，胡萝卜、尖椒、水发木耳、瘦肉切丝（刀功一般），西红柿（个人做菜喜欢放西红柿，可以替代淀粉的作用，...
鱼香肉丝，据说是厨师考试的一道菜之一，话说我还真没去考究一番呢，但鱼香肉丝确实是考验厨师功底的一道菜。 一时兴起的...
思想 “一千个厨师做鱼香肉丝，会做出一千种味道”——杜甫做鱼香肉丝的工序是固定的，但是随着条件不同则会有不同的结果...
鱼香肉丝虽属川菜，想必每个人都吃过这道菜吧。其创作灵感则是来源于泡椒肉丝，还是四川厨师的秘制菜品。别以为鱼香肉丝中...
终年无四季，高温成自然。 白衣配高帽，奢品盘中餐。
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建造者模式 为什么使用及建造者模式 就以《大话设计模式》中的案例来说吧，中国人做饭，同一个鱼香肉丝，不同的厨师做出...
前言：有人称，娱记是满足市民口味的厨师，你想看什么，他就为你做什么。 新书就叫《娱记厨师》这是一本娱乐大众的爽文，...
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“来，给我做碗西红柿手擀面！” 当我看到来应聘的厨师杨凯文时，正好肚子也饿了，想到当年老娘做的手擀面，那是一个美味...
本文标题：【厨师成长记】鱼香肉丝
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/qwnhvhtx.html
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