饺子在冬至

作者: 是小廖呀 | 来源:发表于2023-11-12 21:10 被阅读0次

对于一个爱吃面食的人来说,是无论如何都不会拒绝一碗饺子的热爱,更何况还是在冬至。

大学食堂,有一个窗口,专门卖面条,饺子馄饨的,那时候馄饨面条便宜,数这两样吃的多,下来晚自习,会和弟弟去点一碗,寒冷的冬夜,热气腾腾的馄饨显得格外珍贵,捧着碗,丝毫不感觉烫,只觉得十分暖和,用我当时的心情形容就是像套了秋裤一般。

快过年的时候,妈妈喜欢去集市上买饺子皮,自己剁肉,包的功夫自然就落到了我的肩上,也甭管好看不好看,成型了就行,不影响口感就是好饺子。吃了第一顿,就老想着剩下的那些,放在冰箱里感觉不自在,还是我妈晓得我的“诡计”,知道我迟早会干完,在我耳畔念叨了好几回,说放冰箱又不会跑,你总是要这一顿吃干抹净,肥死你。就隔了一晚上,第二天起了个大早,就把它们全煮了,真是饿死鬼投的胎。

去年赶上单位的饺子宴。全都是我们自己动手,从面粉到肉馅,一一把关,虽然后面在包的时候只参与了一会儿,但还是成就感十足。八九个人围坐在偌大的方形桌上,面前摆着生抽,醋,麻油等调料,根据自己的口味蘸料,个个吃的面红耳赤。

五月份再次见故友,她深知我的爱好,特地为了准备了煎饺,酥酥脆脆的外皮,一口咬下去还带着橄榄油的清香 。她是个地道的北方人,糯米基,面饼,锅贴等北方面食更是不在话下,我为她没搬到我隔壁住而深感遗憾。

前几日是冬至,可以说是在心里盘算很久了的,下了班就往“七里香”跑,这家店是一对老夫妻,开了十多年了,听口音不像本地人。来者大多是学生或上班族,都是因为出于对饺子的热爱才汇聚一堂,好的食物都包含着温情和良心,让疲惫一天的心儿,霎时找到了突破口。

想起一个哑谜—“玉衣裹起撑船肚,拂水催熟腹中珍。银著夹瘪汤内月,愿为饕餮是非人”,人间美味十分,饺子独占一份。

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