人，是美的，是诗意的。你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶。不纠结、少俗虑，随遇而安，以一颗初心，安静地慢煮生活。
——汪曾祺《慢煮生活》
慢熬风花，细炖雪月，不过一碗人间烟火
这个世界上，还有比汪曾祺更懂吃的人吗？
他爱吃，会吃，也善于吃。酸甜苦辣咸臭，六味皆欢；蒸煮炒炸爆煎闷，样样都试。他笔下的吃，有色，有香，有味，有趣，尽得吃的门道，还吃得极有情怀。
无论是家乡美食，还是异地食物，他都能写出特有的风情，写出地域性格；无论是古代的，还是现代的，他都可以娓娓道来，而且说得头头是道，恰如其分。他所谈及的食物种类之多，五湖四海之内恐怕无人能及。此外，从食材到烹饪趣法，从民族到来历，还有吃的历史，吃的发展，吃的习惯，吃的风俗，吃的方式，吃的味道，吃的环境，吃的过程，吃的感受等，在他笔下一一详尽描写。
只言片语之间，仿佛一桌好菜就放在了我们面前，令人垂涎欲滴。
1、塞馅回锅油条《家常酒菜》
油条两股拆开，切成寸半长的小段，拌好猪肉（肥瘦各半）馅，馅中加盐，葱花，姜末，如加少量榨菜末或酱瓜末，川冬菜末，亦可。用手指 将油条小段的窟窿捅通，将肉馅塞入，逐条段下油锅炸至油条硬挺，肉馅已熟，捞出装盘。
2、菌类《昆明的雨》
牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鲜，香，很好吃。炒牛肝菌须多放蒜，否则容易使人晕倒。青头菌比牛肝菌略贵。这种菌子炒熟了也还是浅绿色的，格调比牛肝菌高。菌中之王是鸡枞，味道鲜浓，无可方比。鸡枞是名贵的山珍，但并不真的贵得惊人。一盘红烧鸡枞的价钱和一碗黄焖鸡不相上下，因为这东西在云南并不难得。
3、拌菠菜《家常酒菜》
菠菜去根，开水焯至八分熟，过凉水加一点盐剁成菜泥，挤成菜汁，抟成宝塔状。先切碎香干，米粒大，再泡好的虾米，切姜末，青蒜末。分层堆在菠菜泥上，如宝塔状，好酱油，香醋，小磨麻油在碗中调好。上桌时自上淋下，推倒宝塔。
4、高邮鸭蛋《端午的鸭蛋》
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
5、菜市场《五味》
我不爱逛商店，爱逛菜市。看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上来之后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。从这点说起来，愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。
……
老先生对于描写食物已经到达了一种境界。
在美食的描写上，我们总能感受到汪老的得意。这种得意，是在“读万卷书”的过程中，还“行万里路”；这种得意，是在“能吃”的基础上，还“会做”，还“懂得吃”；这种得意，是把周围的食物写得美妙诱人时，还有绝高的烹饪技艺，引得他人“口齿留香”，赞不绝口。
汪曾祺擅长的美食，也只是平民美食，是老百姓的“家常”美食。眼前的柴米油盐，在汪老这里，不叫苟且，是比诗和远方更令人珍爱的东西。
一花一叶，一草一木总关情
“如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿。它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。”不过是随处可见，普普通通的花草，隐在岁月里，沾了尘世的土，便带有了人间的烟火味。汪老不仅赋予花草以灵性，更赋予其温情。小小的一花一草，仿佛有了生命，竟也能陪伴人生道路的跌宕起伏。
1、栀子花《人间草木》
栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：＂去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！＂——《人间草木》
汪曾祺先生画作
2、梨花《人间草木》
都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？——梨花的瓣子是月亮做的。
3、勿忘我《岁朝清供》
为什么西方人把这种花叫做forget- me -not呢?是不是思念是蓝色的。昆明人不管它什么勿忘我，什么 forget- me -not，叫它“狗屎花”！
……
他笔下的一花一草是有生命的，如同生命中相知相守的朋友。
鸟兽多情，众生皆可爱
在汪老的作品中，还有很多动物描写，如各种各样的鸟、兽、虫、鱼。在汪老的笔下，它们并不只是生物意义上的动物，它们都是具有灵气的。
1、《螃蟹》
在拉萨八角街一家卖藏药的铺子里看到一只小螃蟹，蟹身只有拇指大，金红色的，已经干透了，放在一只盘子里。大概西藏人也相信这只奇形怪状的虫子有某种魔力，是能治病的。
螃蟹为什么要横着走呢？
螃蟹的样子很凶恶，很奇怪，也很滑稽。
凶恶和滑稽往往近似。
汪曾祺先生画作
2、天牛《花园》
这小小生物完全如一个有教养惜身份的绅士，行动从容不迫，虽有翅膀可从不想到飞；即是飞，也不远。
一捉住，它便吱吱扭扭地叫，表示不同意，然而行为依然是温文尔雅的。黑地白斑的天牛最多，也有极瑰丽颜色的。有一种还似乎带点玫瑰香味。天牛的玩法是用线扣在脖子上看它走。令人想起……不说也好。
3、蜻蜓《花园》
一个个选定地方息下，天就快晚了。有一种通身铁色的蜻蜓，翅膀较窄，称“鬼蜻蜓”。看它款款的飞在墙角花阴，不知甚么道理，心里有一种说不出来的难过。
烟火中的通透人生
汪曾祺一生经历了许多风雨，却能随遇而安，他的文字有他人难以企及的慢与闲。他身上有着文人雅士们失落已久的、诗意的生活情趣。对生活充满期许，不管在什么环境下永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑。他让我们发现，人可以活得，如此诗意，如此通透。
1、家人可坐，灯火可亲。《冬天》
2、一定要爱着点什么，恰似草木对光阴的钟情。《人间草木》
3、他平平静静，没有大喜大忧，没有烦恼，无欲望亦无追求，天然恬淡，每天只是吃抻条面、拨鱼儿，抱膝闲看，带着笑意，用孩子一样天真的眼睛。《一定要，爱着点什么》
4、都到岁数了，心里不是没有，只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。《受戒》
5、红黄蓝白黑，酸甜苦辣咸，每个人都带着一生的历史，半个月的哀乐，在街上走。《钓鱼的孩子》
6.人总要呆在一种什么东西里，沉溺其中，苟有所得，才能证实自己的存在，切实地活出自己的价值。《一定要，爱着点什么》
7、逝去的从容逝去，重来的依旧重来，在沧桑的枝叶间，择取一朵明媚，簪进岁月肌里，许它疼痛又甜蜜。《人间草木》
太有趣的一个老头！人活着，再辛劳，也得有点兴致，不要着急，或许慢慢就活出乐趣和自我。人活着，就得爱周围的一切，努力发现生活无穷的趣味。汪曾祺的文章，不仅是优秀的文学作品，还是一种成功的生活美学，更是值得每个人鉴赏的人生哲学。
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