建窑，宋代名窑之一，亦称“建安窑”、“乌泥窑”。窑址位于福建省建阳县水吉镇，面积约５４００平方。山坡上遍布黑瓷残片、红烧土，窑炉残迹等。窑炉南方常见的“龙窑”型，依山坡修建，窑道长约８米，窑腔内残存大量 黑釉瓷器残片，从考古发掘不同地层中所出土的遗物来看，建窑创 烧于晚唐五代，历宋、元、明、清四代，烧瓷历史长达千余年，是宋代烧造黑釉茶盡的著名窑址。
近年来，收藏宋代建窑瓷器的藏友越来越多，与此同时，建窑瓷器造假品种也越来越多，尤其是“兔毫盡”的赝品充满市场，鱼龙混杂，已经到了“以假乱真”难以辨认的地步，许多收藏者面对熙熙攘攘的市场，不知如何是好。对建窑古陶瓷的鉴别，已成为收藏者的一大难题。其实，鉴别也不是一件很困难的事， 要我们耐心地多看、多问、多上手，通过对实物的造型、胎、釉、纹饰和做旧程度的细心观察，就可提高自己的鉴别能力。本文对建窑瓷器辨伪方法介绍如下：
（1）兔 毫 盏 的鉴 别：
宋代 建窑兔毫盏名 气很大，宋 代 文人 对它 多有 赞 美之词，如蔡 襄《茶 录》云：“兔毫紫瓯新，蟹 眼清泉 煮。”因 兔毫盏 幽 菁 可爱，从盏底 刻有“供御”、“进珐”字样来 看，曾一度 为贡品进贡朝 廷。所 谓“兔毫纹”，是在 黑 色 的 釉 面 上 窑 变出 又 细 又长 的 纹理，看起 来像放 射的 光 芒，形如 兔毛，故宋人称之 为“兔毫 纹”。宋金 时期兔 毫 纹瓷器在 江 西、山 东、河南、河北 等地都有烧制，其 中 以 福建建 窑所烧“兔毫盏” “兔毫 碗”最 为著 名，但 仿制者 也最 多。
宋代“兔毫盖”大多是 口 大足小，形如 漏 斗。一般以敛 口 和敞 口 两种 为多见，口 沿上 的釉 大多是深黄褐色，上薄下厚，近 圈 足处 自 然垂流 成滴珠状。造型敦厚古朴，线 条 自 然流畅，修坯随意大方，一眼看去给人一种古 意焕 然 的感觉。仿制 品 的 外 观过于规整，胎 釉稍 薄，尺寸 略大， 过分灵 巧，古韵 不足。宋 代“兔盏”的胎 土 是藏品征集：{一叁壹〇}一柒一【叁〇〇肆】秦先生用 当 地 富 含铁质的 瓷土，盏壁 的 厚度 ０．２￣０．８厘 米，最 厚处 在底部，超过１厘米，因 此，上 手较 沉，有很 明 显的压手。质 地料粉颗粒较 大，显 得 略 为 粗 。在 烧制 过程 中，由 于 受到窑 内一氧化碳的影 响，胎 呈紫 褐色、粗而 坚硬、重如铁渣 。宋代“盏”多修胎草 率，上釉 烧 成 后 还 能见到 修胎时留 下 的棱角 痕迹。底 足浅挖近似 实足，圈 足 内 常留 有 少许浅 黄色 的 垫饼残迹。这些残迹，有的 和胎土 烧结在一起，很难将之去除。
目 前 所能 够 见到 的 宋 代“兔毫盏”，无一不 是 出 土之物，其胎 的 主要 成 分为 三氧化二铁，因 受 土 壤 中 各种 矿 物元 素长期 的 侵蚀，器身都会带着岁 月 给它们 留下 的印记，在放大镜 的观察下，可 以 很 清楚地看见高低 不平、坑坑洼 洼的麻子底和条状的侵蚀痕迹，严 重 的甚至可 以看见 时隐 时 现 的 露胎处，当 用手 抚摸 口 沿 时 就有 毛糙扎手 的感觉，这 就为 我们 辨别 真伪 提供了 又一重要依据。仿制 品为了达 到这种效果，特地 用金 刚 砂轮、砂布 之类 的 东西 将 口 沿的 釉 打磨一些，但这种人 为 的方法与 自 然 的 侵蚀所造成 的 剥釉有着很 大的差别。仿 制 品 的 釉 面平滑、光亮，黑釉 与 褐 色 的“兔毫丝”都在同一个平面上。近几年来，有许多 造假 者用 强酸等化学物质来 进行 釉 面的 做 旧处 理，其后 果 是使整 个釉 面都 受到损 坏，失 去 了古 瓷那种 含蓄温润 的特有质感。宋代“兔毫盏”外壁下的垂 流釉 如烛泪般，厚而 不规则地凝结在圈足两厘米左右处，参差 不齐显 得非 常 自 然生 动，很有一种古朴的 原始味。而仿制 品 的垂流釉则 过于薄，过于整齐，距 圈 足 较近，显 得非 常做 作、不自然。
宋代 兔毫 盖”上 的 褐 色“兔毫 丝”，是铁 晶体 的 聚 集物，它们 与 黑色釉 的 区别 是：在 同 样 的条件 下，这 些“兔 毫丝”所 受 到 的 侵 蚀 要 比 那些黑 色的 釉严重得 多。因此，当我 们 将一件宋代“兔 毫盏”置 于手 中 抚 摸它 的 釉 面时，就有一种凹 凸 不 平的 感觉，而 在对着光源 以 ４５度角 观察时，则 能 够很清楚地 看到那 些“兔毫 丝”都是 凹陷于黑色的釉面之下的。这是几百年的历史给它 们打下 的“烙 印”，非人力 所能为 之。
（２）瓷 胎：建 窑 产 品 因胎 土 含铁 量高，胎 骨极 厚重坚 致，呈 黑 褐 色，质 地粗糙 但 十 分坚 硬，古 有“铁胎”之说，敲之有清脆悦 耳 的金 属 声。碗盖类的 口 沿部 分胎较薄，腹部 以 下至底 与圈 足则厚 度最大，有 的则 厚达１厘米，胎薄 者少。北宋碗 盖胎体比南宋更为厚重粗糙，外 壁施釉 不 及 底，底 部均有 露胎 处，露胎面大小不一，形状也不规整，这是建窑黑釉瓷 的 重要特征之一。仿制 品 的 胎 土 由 于配料和加 工 手法与 宋代有 别，胎土 加工过 细，胎 也修得过 于 整 齐，胎壁 稍 薄，外 观修 得弧度过 圆，底 足 挖得 稍 深。另 外，其烧成条 件也 与 古 法大 为 不 同（仿 制 品 不可 能用 龙窑 和 用 木等 木料来烧制） 。因 此，仿制 品 的 胎 呈 色 较淡、细，没有 宋代 的那 种粗、紫、黑、坚硬 的沉重感。
（３）釉 色 和 纹饰：建窑 是宋代黑瓷烧造 者之一，除青 釉瓷 器外，还有油 滴、鹧鸪 斑、曜 变等，均 是宋代黑釉瓷 器 的代 表作。黑 釉 瓷器 又以 兔 毫盖为 主，曾一度是 贡品，受到宫廷 青睐，并且 还 流 传 到 日 本、韩 国、东 南 亚等 国 家和地 区，在 中 外 文 化交流 史 上 占有 重 要 地位。釉 色黑 而 滋 润，有 光泽，釉 面 有 白 色 小 疵点，口 沿 为 褐 色。碗盏类 口 沿釉 薄（仅１毫 米），腹部以下逐渐增 厚，碗盏 内 底最 厚（达７￣１ ８毫米），器 内 满 釉，器外 壁施釉不 及 底，器 内 外 釉里 见 有 细 长的 不 明 显兔毫纹，在 阳 光下 闪 蓝银 色光。器外壁釉 有 垂流厚挂现象，在 器底 周围 凝聚 成不 规则 的 滴水 釉 珠，滴 珠 大者真， 这是建窑黑釉瓷 的 重要特征之一。
（4）刻款：建窑 的 足 底，除 了 普通 足底外，还 有 少量 的 刻 款或 印 款足 底。比较 少见 的 足底 款是“供御”，还有 更 少 见 的“进盏”款。此外，还有 数字款 和 其他特殊款。据 考证，“供御”、“进 盏”和 数 字款都应该是皇 宫定烧的 贡瓷，完 整器极少见。
（５）器型：建窑产 品 以兔毫纹碗盏为 多 见，另见有少量的钵、玉壶春瓶、小罐、小 壶等，器型偏小，大器 少见，其胎、釉 特征与碗盖类相 同。最具特色的建窑兔毫盡，有敛 口 和撇 口 两大类。从建窑遗址 出土文物分析，撇口 碗盏少于敛 口 碗盏，其造型 皆 为 口 大 足小，形如 漏斗，底足为 浅 圈足，可见旋坯纹。有的碗盖底足见阴文 印，刻有 各种 文字、图案 纹。碗盖类 口 径最大的有２ ０厘米 左右，小的 ９ 厘米左右，较为 常见 的 为１２厘米 左右，标准器为１２．５厘米。
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