祖传做红木家具年轻匠人，
这次要卖蟹，不为赚钱，只是想试水互联网
刘润阳
红木家具世家第四代传人卖蟹也成了我的副业。
卖蟹不是为了赚钱，只是想通过互联网做点试验。工匠世家，一直坚守诚实，品质。
现在才是吃蟹最好时候，买几只吧，尝尝。如好，别忘告诉你的朋友。
我叫刘润阳，世代住在阳澄湖畔，一说到这里，大家想到我想卖蟹。
不错，我今天就想卖蟹，但是，这不是我家主业，我家是做红木家具的，我们家是江苏省非物质文化遗产传承单位。
新华社旗下的新华网今年6月报道我们家：苏州德艺双馨“工匠世家”。许多家具方面的客户朋友在来我家参观传统家具制作的同时，也顺便品尝了一下我们家自养的阳澄湖大闸蟹。这一尝不得了了，大家都说好吃，由此在我们那边就口口相传了，老刘家的家具不仅古朴纯真，螃蟹也纯香厚道！自此，来我家买螃蟹的人越来越多。
就这样，卖蟹也成了我的副业。我卖蟹不是为了赚钱，只是觉得想通过互联网做点试验，把家里的蟹卖卖掉。因为，我从南京林业大学毕业后，父辈一直和我说，你的任务是做好家具。如果这次能成，以后我们家的家具我也想在网上卖卖。
我家就在阳澄湖边，蟹是我从小的玩伴
在我家院子里，有一棵半个多世纪前种下的榉树，如今已枝繁叶茂，它栉风沐雨，见证了我们刘家四代人对手工艺的信仰与坚守，也见证了我们勤劳、诚信、和睦的良好家风。
说到我家边上的阳澄湖，大家的第一反应一定是阳澄湖大闸蟹。记得小时候，和朋友们三五成群在湖里游泳、嬉戏。湖水清澈，湖底的潮泥踩上去软软的，有时一不小心就会踩到一两只大闸蟹，伴着夕阳下湖边村庄的袅袅炊烟，我们的加餐也有了着落。
常言道：靠水吃水。村里大部分人除了自己的本职工作以外，就都是养蟹田了，不出大家所料，我家也是如此。
我们镇子上有句土话“九雌十雄”，即是农历九月是雌蟹最好吃的时候，而十月品雄蟹最佳。按阳历来算，差不多就是十月中旬了，又到了秋高蟹肥时。
什么才是正宗的阳澄湖大闸蟹
我想对于我这个本地人，我还是有一定辨别能力的。虽然正宗的阳澄湖大闸蟹，每只都会有地方颁发的防伪标签，但大家不要过分迷信标签。真正辨别阳澄湖大闸蟹的真伪还需用眼力，阳澄湖大闸蟹属于清水蟹，个头较大，青壳白肚，金爪黄毛，十肢矫健，口感极佳。其中，阳澄湖大闸蟹最显著的特征就是白肚，由于我们阳澄湖湖水清澈水草茂盛，湖蟹长期在水草种穿梭，肚皮连带着两只大螯下部往往也呈现一种光滑的乳白色。像市面上一些摸着黏滑，或者像A4纸那样惨白，以及脏兮兮的，多为洗澡蟹或药水洗过的蟹。
真正的阳澄湖大闸蟹，除了每年我们镇子里大家自我消费外，以及被收购出席各大宴会外，真正能投入市场的也仅为众多所谓“阳澄湖大闸蟹”种的九牛一毛。
真正正宗肥美的阳澄湖大闸蟹十月中旬才会上市
告诉大家一个真正的情况，真正正宗肥美的阳澄湖大闸蟹十月中旬才会上市。虽然市场上，经历了中秋，国庆期间“阳澄湖大闸蟹”热卖，但真正的阳澄湖大闸蟹们却还在水中静静等待即将的上市。
现在才是买蟹的最好时光。
工匠世家，一直坚守诚实，品质。
买几只吧，尝尝。如好，别忘告诉你的朋友。
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