卖水饺的有趣事

早在九六年时开个小小个体店。

一切手续齐全后，开张营业。那时候卖的水饺，是现包现煮的那种。

刚开业，肯定人没有那么多，但我们姐妹几个，热情高涨，附近有几个菜市场，在居民区，因为附近大小饭店也很多，就是没有卖水饺的，所以姐妹几个才想开个小小水饺店。

当时也没有经验，只要有人进来，就认定是在这里吃水饺的，所以闹了笑话。

有一天，来了两个小青年，问了问水饺的有几种馅料，然后坐下来打电话约几个朋友，我们姐妹几个一听，觉得肯定能多要几个品种，当时又怕忙不过来，就在客人没点餐时，每种馅料都各自包了一斤。结果呢人是来了五六个，但点餐可没有那么多，在吃饭时，还要点小菜，我们当时没有。那一天午饭，我们姐妹几个就吃了自己包的水饺。

后来，随着可经验的积累，提前做些小菜，备点啤酒饮料，便于客人在等水饺时取用。

做什么事都一样，都是在做中学，学中做，反复循环着，摸索着才能越来越好。