老面馍

铁路大院和二院的道子里，很多小吃店，有做面的，有做包子稀饭煎饼的，有卖水饺汤圆的，还有卖胡辣汤，馅饼的。

因为这里是最大的铁路职工生活小区，又有一个学校隔路相望，每天早上上班的，上学的，基本上都在这条街上过早。

有的是在店里吃，有的是直接打包带走。

平时，除了周末学生放假，人稀少一点。周一到周五，每天早上都要人声鼎沸，熙熙攘攘，要到八点以后，才会静一些。

老面馍

路口的这家随州老面馍，开的有一年了。所谓的随州老面膜，就是在一个类似于大的电饼铛一样的锅里，用传统茭头发面，做出的馍。

有红枣，红糖，玉米，黑米白面各种口味，上面是软的，下面又一层金黄的硬壳。

所谓的“软硬兼施”应该就是它。

除了主打老面馍，还有水煎包，粉条，土豆，海带，包菜，韭菜各种馅料，还有各种粥和煮的茶叶蛋。

因为口味多，包子现场做，味道好，分离足，吸引了很多老人和上学的学生。生意很是火爆。

店里主力是小两口和老母亲，老父亲负责管孩子，偶尔客串一下帮忙。小两口是二十多岁的样子，已经有了一个两岁的孩子。父母都是50多岁的样子，一看就是身体很棒的样子。

儿媳妇和老母亲负责包包子，儿子负责做。小两口间隙还要管卖馍，收钱，打包。好在有了网上支付，减少了很多劳动量，即便如此，吃饭的高峰期，还是有些忙不过来，需要等上几分钟。

老母亲性格好，天天笑眯眯的，嘴里说着一口温软的随州话，一边说着话，一边手里翻飞，不停歇。

儿媳妇性子有点急，对顾客是和颜悦色，人一多，开始对儿子做事不麻利多有微词。儿子不做声，老母亲也不参与，随儿媳妇怎么说，都是笑眯眯的。

这儿媳妇做事麻利又稳当，忙里忙外 ，可能不光他们都看在眼里，连我们这些顾客也看在眼里。

做早餐是很辛苦的，早上要起好早，要保证上班上学前能吃得上早餐。

煮稀饭，发面，蒸馍都要时间。夏天还好，冬天早上是最大的考验。

考验的不仅是人，还有面。冬天每天晚上发面，都要小心翼翼用热水捂着，生怕一个不小心疏忽了，面不开，做不成馍，耽误了吃早餐的时间。

有一天我问这个儿子，是怎么下决心一家子来做老面馍的?

他笑着指着机器说：“表哥在做十堰老面馍，对我说收入还行，让我也做，这机器就是他买给我的，算入股。”

“还有一个原因”他说。

“一家子都到市内做早餐，主要是因为孩子上学方便，幼儿园，小学，初中，高中，学的东西和我们在农村学的是不一样的，知识面也不一样。不能再像我一样，读书太少了。”

难怪，要把店开在学校旁边，还有这层含义。这边幼儿园也很好，是重点呢。

我默默为他的远见规划点了赞。

老面馍

只是前一个月左右，他家店的斜对面开了一家包子铺，连锁的那种，品种也很多，装修风格是公司统一的，甩开老面馍店一大截。

给人感觉又干净又整洁，很是专业的样子。就这样一部分顾客就被吸引过去，分流走了。明显显的老面馍这边人少了很多。

小伙人很着急，又无计可施。只是做馍更用心了。

早上的太阳，会明亮亮的照在铺子里，让人睁不开眼。我说“这阳光要是在冬天，你说多受欢迎。可是不管怎么说，给了阳光，就要灿烂。”

他笑了笑 说：“孩子才两岁呢，我要好好做馍做包子，还要送她上学呢，说个底掉，我也要紧紧扎根下来，再也不回老家了。”

他的笑有疲惫，更多的是坚定。

我心想，那就加油吧，小伙子！只要你想，很想，这个根会扎下来的。