主料：猪肉带皮五花肉500g
调料：大料3克，葱段4克，料酒15克，酱油10克，盐3克，冰糖3克，面酱5克
制作：1将五花肉皮刮干净，切1.6里面见方的块，放锅中加凉水，焯透，捞出控水（不用过凉水）。
2锅上火放底油，下入冰糖，炒出糖色时，下入焯好的肉，再下大料，葱段，姜片，翻炒上色后烹料酒，下酱油，高汤，盐，大火烧沸，打去浮沫，转小火，烧至肉皮软烂约一小时。打去浮油，捡去葱姜大料，下入冰糖待汁收浓，肉酥烂，上旺火勾芡，出锅装盘。
特点：肉酥烂，色泽红润，成中透甜
高压锅12分钟。
主料：猪肉带皮五花肉500g
调料：大料3克，葱段4克，料酒15克，酱油10克，盐3克，冰糖3克，面酱5克
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2锅上火放底油，下入冰糖，炒出糖色时，下入焯好的肉，再下大料，葱段，姜片，翻炒上色后烹料酒，下酱油，高汤，盐，大火烧沸，打去浮沫，转小火，烧至肉皮软烂约一小时。打去浮油，捡去葱姜大料，下入冰糖待汁收浓，肉酥烂，上旺火勾芡，出锅装盘。
特点：肉酥烂，色泽红润，成中透甜
高压锅12分钟。
开学了，一切又恢复了正常程序，上班的上班，出差的出差，上学的上学。宝依然回家吃午饭，我依然急忙赶回家着用午休时间给...
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昨天，一看到鲁小南的诗《红酒》，我的潜意识里马上把“樱桃肉”翻了出来。我有些呆了，这道菜已很难见到，属于女士菜肴，...
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不是东北人，却多年来一直钟爱一款名为樱桃肉的东北菜。 色泽嫣红，宛若樱桃，光彩悦目，酥软香嫩，美味非常。 樱桃肉，...
◆ 樱桃肉： 视频地址：酥烂肥美的樱桃肉，红亮诱人看了口水直流 食材： 五花肉、葱、姜、红曲米、生抽、料酒、盐、山...
红润诱人、胜似樱桃的樱桃肉，色香味俱佳，勾搭你的胃~ 据德龄公主回忆，慈禧太后爱吃的菜中，有一味"樱桃肉"，是慈禧...
平常的小练习，多肉，草莓，樱桃
本文标题：樱桃肉
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