主料：里脊肉（五花肉也可）
辅料：黄瓜（或青豆）、胡萝卜、鸡蛋
调料：番茄酱（番茄沙司）、葱姜、盐、糖、料酒、淀粉、醋
做法：
1.葱姜切成细末，加点清水抓一抓泡一会
2.黄瓜胡萝卜切成一厘米见方的小块备用
3.精肉切成一厘米厚的片儿，用刀背砸一砸（或两面切花刀），切成条，再切成小块放入清水盆中用手抓白去腥
4.将肉沥干水分码底味，加葱段姜片，盐胡椒粉料酒（少放）抓匀腌5分钟后，捡出葱姜，加半个鸡蛋（或一个蛋黄）抓匀后，加干淀粉，把每个肉块用干淀粉包裹均匀，成圆圆的樱桃状
5.勺中热油六成热逐个下肉球，一个个放不同位置防粘连，勿搅动，带成型后搅散，慢火寑炸2分钟
6.升油温八成热二次复炸，放入配料断生捞出
7.挂汁：勺中少放底油，放番茄酱炒红，倒入葱姜水，放一两半白糖，9℃白醋40克，汤汁烧开放少量盐，一点点水淀粉搅匀后下樱桃，翻勺挂汁均匀后点明油亮芡出锅装盘。
开学了，一切又恢复了正常程序，上班的上班，出差的出差，上学的上学。宝依然回家吃午饭，我依然急忙赶回家着用午休时间给...
主料：猪肉带皮五花肉500g 调料：大料3克，葱段4克，料酒15克，酱油10克，盐3克，冰糖3克，面酱5克 制作：...
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食材 —— 里脊肉／ 白糖 ／ 番茄酱 ／料酒 胡椒粉 ／ 盐 ／ 生抽 ／ 香醋 步骤 —— 1、食材改刀 里脊...
主料：里脊肉（五花肉也可） 辅料：黄瓜（或青豆）、胡萝卜、鸡蛋 调料：番茄酱（番茄沙司）、葱姜、盐、糖、料酒、淀粉...
不是东北人，却多年来一直钟爱一款名为樱桃肉的东北菜。 色泽嫣红，宛若樱桃，光彩悦目，酥软香嫩，美味非常。 樱桃肉，...
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红润诱人、胜似樱桃的樱桃肉，色香味俱佳，勾搭你的胃~ 据德龄公主回忆，慈禧太后爱吃的菜中，有一味"樱桃肉"，是慈禧...
平常的小练习，多肉，草莓，樱桃
本文标题：樱桃肉
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