思（关土摄）
几年前开始尝试素食。工作的地方有个小厨房，在午餐的时候，我就拿白菜切小块后，放锅里加水煮，煮半熟就捞出来到碗里。再加上少许酱油，就是一道菜了。当然，不能每天吃白菜，有的时候是花菜、芦笋、毛豆、黄瓜。刚开始感觉这样吃很清淡，没什么味道。但吃了一段时间后，味蕾能感知到蔬菜的味道了，并且发现原来蔬菜的原味也是最香的。
后来，我又尝试吃沙拉。从西人超市买来切好的甘蓝，加牛油果，拌以橄榄油和柠檬汁。感觉这样生吃，既不花时间，蔬菜的原味又得到完整保留，而且营养成份还不流失，真是一举多得。
我们中式的烹饪方法，把食材放锅里后，煎炸炒熬炖，十大酷刑侍候，加盐、油、醋、酱，添葱、姜、蒜、辣椒，百十种佐料陪狱，等到出锅，已惨不忍睹，各种颜色遮住食材的原色，佐料的混杂味道盖住了菜的原味。人们追求味蕾的刺激，却再也吃不出食材的原味。
想想有些惶恐，是不是还有其他的事或物，我们忘了其原来的味呢。
平时也喜欢喝葡萄酒。快睡觉的时候，斟上小半杯，慢慢品尝，是人生一大享受。回国的时候，与多年未见的老同事们相聚。“感情深、一口闷”，听了让我惊心丧胆。不管啤酒、葡萄酒或白酒，同事敬我，必是先一饮而尽，于是也只好硬着头皮饮下。席未过半，已醉得不省人事。酒，慢慢品尝，本是享受，干杯的陋习却使之成为折磨人的毒物。岂不悲哉。
去年去欧洲旅行。看到美丽的古城，宛如回到千年前的中世纪，于是妻忙着拍照，忙着发朋友圈。发完朋友圈又忙着回复朋友的问候和问题。我实在看不下去，提醒她何不先欣赏美景，学习当地历史，朋友圈可以等到宾馆再发。说别人容易，我自己其实也差不多，有时忙着拿相机各种角度拍，沉浸在自己的世界中，把妻和两个孩子扔在了一边，惹来一顿数落，一开始有点愤愤不平，但马上醒悟过来，颇为自责。
旅行，是开眼界的机会，也是陪伴家人的时机。社交软件的便利可能让我们埋首于手机，沉醉于被朋友赞赏的满足；面对美景，想要捕捉每一面的美，到贪婪的地步，于是忘了出行的初衷，丢了旅行的原味。
我们的孩子，我们的下一代，我们对他们寄以厚望，愿他们成人中龙凤，于是逼之上各样补习班，学琴棋书画，用我们意念中的模子去套他们的未来。慢慢地，他们失去了发挥自己天性的机会，失去了追求自己梦想的动力，失去了独立思考的能力。于是他们失去了自己独有的味。
是啊，世上有太多的东西，名、利、欲望，能遮蔽我们的眼睛，欺骗我们的感觉。开启追求原味之旅，可能要从找回本真的自己开始吧。
网友评论