放假回到家，想到正好可以通过饮食减脂，回家后，父母总想着给我补营养，鸡鸭鱼患者方式弄几乎天天都要煲汤，我既不想辜负父母的好意，又不想破坏我的减脂大计，于是在这个月，我的午餐晚餐饮食结构是：1——2碗鸡汤+适量肉类(主要烹饪方式是炸、炒、糖醋、红烧)+白水菜。每天会吃2——3个水果。我自认为比起我上班期间食量已经少了很多，而且喜欢吃的菜，我也会尽量控制量，关键是为了制造热量缺口，我每天还会在keep上面跟做1000大卡的运动。我以为这样就可以静静的等待瘦了。
每天早晨起床后空腹我都会记录体重：56.6-56.7-56.4-56.3-56.1-55.9-55.8-55.4-55.7-55.8-55.6-56.2-56.8-57.3（单位：公斤）我以为照我这样的运动和饮食，一个星期瘦一斤应该没问题，但实际却不是这样的。于是我开始反思，我觉得运动这上面没问题，我几乎已经到达了运动的极限。那问题就出在吃上面。于是我开始翻我这个星期的饮食记录，再经过自己的分析，从量上面来讲我也许吃的并不多，但我入了两个坑导致我热量摄入并不少。
1.缺少粗粮
在这一个月的三餐中，早餐我偶尔会吃玉米红薯或是面食，午餐和晚餐就没有进一点主食，因为我看很多文章上面都写到我们吃的米饭是属于精粮，含有大量的碳水化合物，会让人体发胖。于是我就想，那我就不吃米饭，多吃一点肉类，多摄入蛋白质。事实表明，这是错误的。
造成肥胖的真正原因是能量过剩！在三大产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）中，脂肪明显比碳水化合物更易造成能量过剩。
米饭中含有的碳水化合物作为人体不可缺少的营养物质，它在体内释放能量较快，是红细胞唯一可利用的能量，也是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源，对构成机体组织、维持神经系统和心脏的正常功能、增强耐力、提高工作效率都有重要意义。
主食又能增强饱腹感，有了饱腹感，嘴就不会再贪念于桌上的其他食物。主食不但要吃，还要吃的讲究。
糙米替代精米。糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌；糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。而黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。往米饭中添加适量的糙米和黑米，能够增加米饭的营养成分，又能增强米饭的饱腹感，减肥效果更佳。
2.烹饪方式也是制造脂肪的元凶
这个月我没有吃肥肉，而且肉类也付出了极强的控制力去控制量（爸爸做的菜实在是太好吃了），但是后来我分析了一下，虽然我的量不多，可是热量却不低，这是因为烹饪的方法让肉类带有了更高的热量。糖醋里脊、炸虾、炸酥肉、烧兔、啤酒鸭……这些我真是太爱了，但是热量也太高了，他们附带的油脂会很高，是减肥的大敌。看来我真该忌口了，想减脂，水煮清蒸、少盐少油才是硬道理。
亏得这一个月，我的运动量比较大，要不即使控制了量体重还是会上升。俗话说“三分吃七分练”，减脂路漫漫，继续摸索向前行。
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