炸菜角

今天的天气非常的凉爽，居家享受生活，非常惬意。下午去菜地里剪了一把韭菜，想着炸几个菜角，让孩子们换换口味。

我先开了一壶热水，舀了四勺面粉。等水开后，就开始往面里加开水，将面全部烫一下，边烫边搅拌，直至无白色干面粉。然后开始洗韭菜，烫粉条，炒鸡蛋，因为做的少，所以很快就完成了。这些做好之后，我才开始揉面，分成小块。害怕自己做不好，就做了四个糖包，剩下的都捏成了菜角。

一切准备就绪，起锅烧油，油温七成热，开始换小火，下糖包，炸至金黄捞出控油。然后才开始炸菜角，等面鼓起来，就翻一下，炸制金黄，捞出即可。

看着自己炸的，成就感满满。自己动手，丰衣足食。让孩子给爷爷送去几个，剩下的孩子竟然没有吃够，明天继续。

通过炸菜角这件事，我觉得，任何时候，自己要有可以做的能力，要去实践，要去体会，少量多次，效果很好。