蚕豆和卷心菜

文/孙葭湄

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今晨去菜场、华联、清美都没有买到青菜和豆干。

于是买了卷心菜、蚕豆、韭菜。

楼下宾馆附属餐厅现在取消堂吃，改外卖，我买了只烤鸭38元。

查网上知道蚕豆和卷心菜的归经：

【卷心菜】

[ 性 ]: 平

[ 味 ]: 甘

[归经]: 脾,胃

[功效]: 补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨

[适宜]: 动脉硬化、胆结石症、肥胖、孕妇、消化道溃疡、癌症

[禁忌]: 皮肤瘙痒、眼部出血

[特点]: 抗癌佳品

[描述]: 1. 抗衰老：日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2. 孕妇保护神：圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品

3. 抗癌：它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

4. 杀菌：新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙

5. 治疗溃疡：圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；

6. 减肥：多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

【蚕豆】

[ 性 ]: 平

[ 味 ]: 甘

[归经]: 脾,胃

[功效]: 补中益气，涩精实肠

[适宜]: 慢性肾炎、肾炎水肿、脾胃气虚、食欲不振、大便稀薄、癌症

[禁忌]: 不宜生食、蚕豆病患者

[特点]: 抗癌佳品

[描述]:

1、增强记忆力：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

2、促进骨骼发育：蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

3、保护心脑血管：蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

4、抗癌：现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。