据说,IPA最初酿造时加入了大量的啤酒花,目的是为了保证在从英格兰到印度的远距离航海中,啤酒不至于很快的腐败,因为啤酒花具有优秀的防腐性能,能够确保啤酒不变质。

啤啤客当然不会因此就简单粗暴地多加啤酒花,毕竟中国人喝不惯的,就是啤酒的苦味。不过,中华文化中却有以苦为尊的传统,如卧薪尝胆啦,苦口良药啦等等。有一次,倒霉的啤啤客又一次不得不思考人生的时候,猛然悟出,其实中国人追求的苦,最终是为了苦尽甘来,因此,入口苦、回甘来,就是啤啤客想要的IPA。

干投酒花工艺,还带来了新鲜酒花的享受。闭上眼睛,来一杯…
网友评论