平时和朋友吃饭都很随意,大家怎么开心怎么坐,但是商务场合可就不能太随便了,看看你踩过哪些坑,以及正确的做法是什么吧!
每次吃饭都尴尬,不知道哪个位置是我的?
不管是公司聚餐还是陪客户吃饭,来到桌前的一刹那总觉得很尴尬,不知道自己该坐哪,好在以前有领导罩着,给我指定座位。
后来自己做了领导就行不通了,有时候一起吃饭的几个人身份复杂,然后就有些乱,推辞一番总算坐下了。
后来学了一招:到包厢扫一眼,如果大家都未落座我就先去洗手间,等回来剩下的位置肯定就是我的了。
但是有时候这招不灵,当我组队的时候,主人的位置是留给我的,等我从回来,大家还在那站着呢!
而且,也觉得工作这么多年,职级不断上升,公共场合表现这么幼稚实在不像话,于是下决心去培训了一下商务礼仪,没想到还真是一门学问。
看来成长中那些缺的课,不管到什么时候都得补上。
餐宴礼仪体现了个人职业的素养
下面我们说说, 一个“周到”的餐宴礼仪该怎么做,我们如何拥有优雅、得体的仪态。
1. 桌次排列
如果一次宴请有两桌或更多,远离门或居中的那张桌子为主桌, 其余桌次的高低以距离主桌的远近而定。
让我们看图说话,记住“近者为高,远着为低;平行时以右桌为高,左桌为低。”
2. 座次排列
知道坐哪桌了,再来看最最重要的——该坐哪个位置?
有两个主位时的位次排列原则:面门为上,居中为上,离门远、离主位近为上,同样远近以在主位右侧为上。
并且主位右侧为主宾位,若主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上座,主人则坐在主宾的位子上。
所以,落座前常大家客气的让这个“主位”,现在终于知道原因了,是为了表达尊重哦!
终于知道什么时候自己该坐哪了吧?其实很简单嘛!
现在为止主要问题解决了,如果自己请客呢?年底了要举办一场年会呢?知道这些还不够,我们再学点“社交礼仪”。
宴请礼仪,5个环节让客人“宾至如归”
迎宾:重要客人来时,主人应站在大厅门口迎接客人,如果主人在陪客人,那就安排他人在门口迎接并引导到座位。
引导入席:桌位较多,有时候一个大厅内可能有其他人也举行宴请,所以安排接待人员引导客人入席是必要的。
致祝酒词:这个环节非常重要,宴会的气氛、主人的热情、客人的情谊都在其中表现得淋漓尽致,祝酒词内容宜“言简意赅、热情友好”。
用餐:期间融洽气氛,为表达敬意,联络感情,可到各桌和大家聊几句或者没敬过酒的此时补上,并控制进餐速度。
送别:最后这个环节要“热情相送,感谢光临”,其实也有很多细节,比如关心一下喝酒的客人如何回去,是否需要开个房醒酒等等。
莎士比亚说:在宴席上最让人开胃的就是主人的礼节。礼节起的作用比一桌山珍海味要重要的多。
去赴宴时怎么准备比较得体呢?
赴宴不仅是联络老朋友,更重要的是建立新的人脉。
短时间内我们没办法仔细了解别人,所以会凭借对方的外表、语言、行为能推测一个人的精神状态。同样,我们也可以利用这些要素主动进行“印象管理”。
赴宴前,首先应注意仪表整洁,穿戴大方,女士可稍作打扮。
遵守约定时间,抵达宴请地点时,首先跟主人握手、问候致意;对其他客人,无论相识与否,都要笑脸相迎或点头致意。
此处请脑补一下《唐顿庄园》里女王来赴宴时,男士和女士们的装束:
用餐礼仪
用餐时如何得体聊天在上一篇文章中有详细的介绍,这里仅补充一些细节:
吃的时候应闭嘴、细嚼慢咽,不要发出声音;鱼刺、骨头轻轻吐在自己面前的小盘里,不要吐在桌子上; 敬酒时,杯口要低于对方杯口。
嘴里有食物时,不与人交谈;剔牙时,请用手掩口;别人给倒水时,不要干看着,要扶着杯子,以示礼貌;给人递水递饭一定是双手;递刀具给别人要记得递刀柄那一端。
如无特殊人物在场,可按顺序敬酒,避免厚此薄彼,宴会未结束,不可随意离宴,要等主人和主宾先离席。
先知而不败
知道这些细节后,我惊出一身冷汗,几乎每个坑都踩过了。
一个人具备得体的商务礼仪,不管对职场还是商业成功有着直接影响。看了这些,是不是感觉简单易学?马上公司都要举办年会了,赶快用起来吧!
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