拒绝外卖，第一批优雅的生活家，已经开始对厨房垃圾干湿分离了

拒绝外卖，第一批优雅的生活家，已经开始对厨房垃圾干湿分离了

装修中有一句行话，叫金厨银卫。

是说在一个家里，论到使用率，厨卫两处最高。所以在装修时，对厨房和卫生间投入的金钱和精力都是最多的。

卫生间要保持优雅很简单，做个干湿分离。不仅能解决潮湿的问题，还能错开家庭成员使用卫生间的时间，让空间更加美观高效。

可厨房不一样，除了对抗油烟，还要处理饭后的厨余残渣。试想剩菜汤渣倒进垃圾桶，垃圾袋一提起发现有泄漏，粘了垃圾桶一身，更可怕的是提溜一袋汤水滴滴答答或半路直接破裂，那画面离优雅实在太远。

所以那些真正优雅的生活家，都开始在垃圾上下功夫了。

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# 该怎么拯救你？我的厨房垃圾！

人们关于垃圾的处理方式，其实是有惯性的。

比如严谨如德国人、日本人，在垃圾集中处理之前，每个家庭都会将垃圾精细分类。

塑料、玻璃、纸质、可燃性、非可燃性……根据各个国家的处理方式不同，会有各种不同的分类方式出现。这种公共分类的制度，让居民们自觉养成了垃圾分类的习惯。

▲ 日本新居浜市政府官方网站上的垃圾分类信息

对待厨余垃圾，他们也有单独的分类项例，一般是统一收集后集中处理，用作禽畜饲料制作、或发酵后制成作物肥料。

▲ 英国的分类垃圾收集车

但是在中国，我们的家庭垃圾是没有这种分类讲究的，公共区域的垃圾桶也只是象征性地做了分类的标识。而真正的分类工作，甚至得依靠一些社会边缘人士的自愿性作业（仅限可回收类垃圾）。

▲ 典型中国城市使用的分类垃圾箱 ▲ 典型中国城市使用的分类垃圾箱

分类功能形同虚设

更让人诧异的是，大批量混合型垃圾在中国的处理办法非常简单干脆，直接焚烧或填埋。

据“央视财经”专题报导，杭州市垃圾产生量大概是日均4000吨-6000吨，这些垃圾通过一趟趟的专业运输，全部汇集到距离市中心约20公里的半山垃圾场集中填埋。10年时间，填平了120米深谷，相当于40层楼房的高度。

▲ 图源自 微信公众号“央视财经”

据报道，混合垃圾填埋后，即使进行了安全处理，因为其成分复杂，还会重复反应，生成难以处理的污染物质。在一系列复杂的反应过程中，厨余类垃圾因其独特的生物活性成了最可怕的催化剂。

从整个垃圾处理链的角度来看，如果能把厨余垃圾从“大杂烩”中分离出来，能大大降低垃圾的含水量，从提高垃圾回收率的角度考虑，垃圾的干湿分离迟早会变成主流。

那么， 尚在“大杂烩”式垃圾填埋的现状中，厨余垃圾的去路在何方？

# 过的优雅又能偷懒，可以学学美国人

美国的垃圾处理方式其实和我们差不多。他们的家庭垃圾，不分类直接扔的方式仍然占大多数。

因为美国大部分的家庭都会使用厨余处理器，这样其他的生活垃圾也不会被弄湿，只需进行简单的分类，就可以保持生活的优雅。

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和所有家电一样，厨余处理器最大的优点在于方便快捷。

只要轻轻一按，不管是果皮还是剩菜，米饭还是碎骨，瞬间就可以被搅碎，连异味都一起被冲进下水道了。

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从此水槽再也不会被菜渣堵住，好过一切形态的滤网；厨房也在没有异味，垃圾桶从此告别湿哒哒、臭烘烘的局面。

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# 关于厨余处理器的几个常见误区，先了解一下吧

1 是否安全？

1927年，美国设计师约翰·汉默斯就为妻子设计出世界上第一台厨余垃圾处理器，关于厨余垃圾的处理办法从此翻开新的篇章。

▲ 上世纪50年代美国的厨余垃圾处理器广告

（果然爱是世界上最大的生产力）

1937年，第一个厨余垃圾处理器品牌爱适易诞生，当时的工作原理依旧是类似豆浆机的搅拌打碎。而在近一百年后的今天，你在市面上已经找不到刀片设计的厨余处理器了。

研磨锤取代了刀片，它的原理是利用高速旋转的永磁电机带动研磨腔中的转盘高速转动，让食物垃圾在离心力的作用下与研磨锤相互撞击，从而达到粉碎的作用。

▲ 无刀片研磨技术，非常安全。而且不需要更换耗材，只要使用得当，几乎不需要保养。

基于这种原理，当机器停止运转，安全隐患就几乎为零。此外，在最新的产品设计中，还会预留安全深度和防溅盖，如有金属等物件不慎掉入处理器内，研磨过热的情况下，会自动断电。

2 使用范围？

厨余垃圾处理器并不是万能的，虽然基本的厨房余料垃圾都可以研磨，可有些东西依旧是雷区，大家最好不要轻易尝试。

▲错误示范

一般来讲，不可研磨的无外乎这几类：贝壳、热油、动物毛发、牛奶盒、塑料纸袋、其他非食物垃圾。具体的适用范围以厂家提供的使用说明书为准，希望大家在购买和使用之前，养成看说明的好习惯。

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3 堵管道吗？

堵管道的情况，在厨余处理器刚刚进入国内市场的时候确有发生，发生的情景主要在一些年代久远的老小区，老房子的下水管道狭窄，油污结块之后管道无力负担，排入管道内的厨余残渣，所以使用体验都不算理想。

不过，经过反复的问题调研和建筑技术改良，厨余垃圾处理器的高速研磨盘产生的离心力。在将废油倒入水槽时，打开处理器和水龙头，并滴入几滴洗洁精，油脂就能被快速冲走。

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▲ 以上数据来源于2010年同济大学城市污染控制国家工程研究中心发布的《食物垃圾处理器在上海推广应用的环境经济损益研究评估报告》

# 选购厨余处理器，这些参数一定要搞懂

1 研磨能力

厨余垃圾处理器到底给不给力，我们优先看研磨能力。

研磨能力越强，也就意味着这款机器能够处理更加坚固的厨余垃圾，除了常规的剩饭残叶，还能处理一些小型骨头。

2 研磨空间

通常研磨室的空间越大，它能同时处理的厨余垃圾种类就越多，相应的，机器体积就越大。所以，如果是小户型要装厨余处理器，还得注意自家水槽的尺寸和富余空间。

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3 电机原理

厨余处理器的电机分为交流电机和直流电机两种，交流电机与直流电机相比，使用时噪音小运行平稳。但启动力矩低，机身重量大，遇到坚硬食物也更容易卡住。直流电机重量轻，启动力矩大，遇到坚硬食物会增加扭力,美中不足便是噪音较大。

因为中国人的饮食习惯常常会需要处理骨头类的厨余，所以市面上处理器基本都是直流电机。

参数的等级决定了产品的价值，这就是为什么有的入门款不到2000块，而有的又要卖到6000。

由于厨余处理器可以多次拆卸安装，大家购买的时候，尽量选择有售后保障的大品牌，买预算范围内更贵的那个不吃亏。

# 那么，想装厨余处理器，要做哪些准备呢？

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橄榄说

美窝家装工程部经理

给你最贴心的装修施工建议

随着人们生活水平的提升，生活品质要求的提高，厨房电器会越来越多。如果是新房装修，最好考虑一下是否要同时安装洗碗机、净水器以及未来会出现的各种小家电，插座预留多多益善。

如果是现状改加设备，橱柜水盆下至少预留一个插座，现在的厨余处理器厂家基本都有安装服务，安装就尽量交给专业人士操作吧。

▲ 安装示意图

双槽的话双槽的话由于复杂的下水管件，对空间的要求相对更苛刻。另外建议单独配一个垃圾处理器专用下水管，透明管更佳，能直管看到厨余清理状况。

▲ 垃圾处理器专业下水管

当然，也有那么一些家庭的厨房情况，我们是不推荐安装的，比如你家不经常做饭，使用率不高，不用装；装修老化，基础下水管有问题，不要装。

# 假如不装厨余处理器，如何保持优雅呢？

1 厨房水槽过滤网

价格：9.8元/150只

优点：价格便宜，用过即扔

缺点：单次替换比较麻烦

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2 橱柜挂式垃圾收纳架

价格：9.8元/个

优点：可重复使用

缺点：清理麻烦

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3 剩菜控水架

价格：29.9元

优点：多功能实用

缺点：既然还是要配合滤网，那么为什么不直接用过滤网呢？

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最后，社长在敲这篇文章的时候，每一个“垃圾”都会优先打成“辣鸡”，翘着敲着就饿了，这个输入法是魔鬼……

那么，你还有哪些优雅的垃圾处理处理方式，欢迎下方留言分享！