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爆浆蛋糕

爆浆蛋糕

作者: sandy美善品厨房 | 来源:发表于2020-03-14 20:10 被阅读0次

鸡蛋 3个  牛奶35克  玉米油30克  低筋面粉50克 糖35克(蛋白用)15克(蛋黄用)

做法;

1.主锅干燥插入蝴蝶棒  倒入蛋白和糖  加少许柠檬汁或者白醋  三分钟 速度3.5

2.油和牛奶 用蛋抽先用z字型 搅拌,再加入糖,再加入低粉和蛋黄。全部都用z字型划成无颗粒状态

3.蛋黄糊加入主锅 5秒 速度2 混合

4.拿出蝴蝶棒,刮刀棒顺着刀头方向再搅拌一下倒入模具。进烤箱前震出大气泡

5.160度  35分钟 烤好后要倒扣。

50克的杏仁片放烤箱 130度  15分钟,烤至表面有点香,够脆就行。

卡士搭酱跟着小美芯片做

芝士奶盖需要准备的材料:奶油奶酪 100克  酸奶50克  淡奶油50克  糖10克  海盐2克 

做法:

1.将所有材料放进主锅 1分半钟  速度5 

2.做好之后跟卡士搭酱混合  卡士搭酱只需要300克 的量一起混合。

3.倒进裱花袋里面,把蛋糕中间可以用圆形的东西压个洞,或者用刀弄一个口。从里面开始挤,挤到整个蛋糕上面。

4.最后把杏仁片撒上去,再撒一些些糖粉做装饰。

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